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▼ 今日は、naoko*さん(^O^)

papurika ++ ..2024/02/28(水) 15:15 [13571]

naoko＊さんの蕗の薹の田楽、とても美味しそうですね(^_-)-☆

彩も良いです！

蕗の薹は、ほろ苦い、大人の味ですが、そこが

癖になりますね。

私も、是非、作ってみたいです❕(^O^)

先日は、豚しゃぶを作って食べましたよ。

お肉が柔らかくて美味しかったです♪

酒を入れると柔らかくなりますね(^O^)

[13574] *Re:今日は、naokoさん(^O^)**
naoko* ++ ..2024/02/29(木) 12:36
	papurikaさん、こんにちは。豚肉のしゃぶしゃぶは間違いなくおいしいですね！お酒と少しの塩がポイントですね(^_^) わが家では薬味に紅葉おろし、ぽん酢、ごまダレなど添えて頂きます♪ 蕗の薹は一つか二つ摘んできてチン！あり合わせのこんにゃくで田楽にしました。

▼ 今晩は、naoko*さん(^O^)

[返信] [引用]

papurika ++ ..2024/02/27(火) 20:22 [13568]

naoko＊さんは、強風、ははぺぬさんは雪に遭われた

のですね？

TVで観たら、東京は、ナント、街灯が倒れたという事

なんですね？本当にスゴイです❕

更に飛行機も強風で煽られ、フラフラと揺れて

着陸したのを見てビックリしましたよ。

ははぺぬさん、群馬も又、雪の多い所なんですね？

除雪機、大活躍ですね❕

話は、変わりますが、昨日は、私は、横浜のいとこと

熊本のいとことで、パソコンでいとこ会でした。

各々、食事をパソコンの前に運んで、楽しく

お喋りしました(^^♪

食事は、食べやすいものをと思って、タラと白菜と玉葱の

トマトスープでした。ハーブをたっぷり入れましたよ(^O^)

[13570] *Re:今晩は、naokoさん(^O^)**
naoko* ++ ..2024/02/28(水) 11:13
	papurikaさん、こんにちは。昨日は台風のような強風が吹いて、あちこちで被害が出ました。飛行機もほとんど運航を取りやめたそうですね。パソコンで3カ所を結んでのいとこ会をされたのですね。食事をしながらのおしゃべり、楽しかったでしょう。わが家も時々、遠くにいる孫たちとおしゃべり会をしますが便利なものですね♪

▼ スミレの砂糖漬け

[返信] [引用]

ははぺぬ ++ ..2024/02/27(火) 13:56 [13565]

naoko*さん、こんにちは

そちらは大変な強風のようですね。
こちらも陽は出ていますが冷たい北風が吹いています。外気温は2度くらいですが、とても寒く、辛く感じます。

雅代さんからのスミレの砂糖漬けのレシピを見せていただき、そういうものかと繊細さに感じ入りました。ミモザの小さな砂糖漬けなどもそうっと作るのでしょうね。
naoko*さんのパフェが可愛らしいです。

先日の三連休は用事で群馬に行ってきました。
行きは和田峠、帰りは碓氷峠で雪に祟られました。

[13566] Re:スミレの砂糖漬け
ははぺぬ ++ ..2024/02/27(火) 14:19
	浜松の友人がご自宅の庭で収穫された柑橘やお野菜をお土産にくださいました。ザルの中の小さい実がシークワーサー、大きい方がオレンジ、ザルの外の実はカボスだそうです。ずいぶん大きなカボスですね。シークワーサーを一つ剥いていただいてみるとタネがぎっしりですが実はみかんのように皮が薄くて酸っぱくなく優しいお味でした。ネットで見ると、切り立ての青い実は搾り汁を利用するけれども冬の完熟の実は食べられる、とあります。暖かい地方は収穫物もおっとりしているなぁとうらやましい気がしました。

[13567] Re:スミレの砂糖漬け
ははぺぬ ++ ..2024/02/27(火) 14:30
	直売所でフキを見かけたので、蕗味噌など作ってみました。友人がサラッと作ると美味しいと教えてくれたので、いつものお味噌、お砂糖多めのみっしりしたのではなくあまり煮詰めないやり方にしてみました。アクが強いのではないかなと思いましたがそんなこともなくちょっと驚きです。だし汁を少し入れ粘度が出ないように短時間で仕上げました。

[13569] Re:スミレの砂糖漬け
naoko* ++ ..2024/02/28(水) 10:49
	ははぺぬさん、こんにちは。連休は雪の中群馬にお出かけでしたのね。除雪車の巨大さから雪の深さを想像しています。和田峠、碓氷峠の雪は大変だったでしょう。浜松のお土産、シークヮーサー、オレンジ、カボス！自家製の実は珍しい、完熟の実は食べられるとのこと。ぽん酢なども作れるでしょうね(^_^) 蕗味噌がどっさり出来ましたね！たくさんの蕗の薹をさらっと炊いてあって、蕗の薹のしぐれ煮と呼びたいような一品ですね♪ 粉吹きのお皿もすてきです。こういうおかずがあると白い御飯や朝がゆにぴったりですね。スミレの砂糖漬けは良い香りがします♪ ミモザの砂糖漬け！は黄色い金平糖みたいでおしゃれでしょうね～！こんなサイトがありました。 LINK

▼ 今晩は、naoko*さん(^O^)

[返信] [引用]

papurika ++ ..2024/02/25(日) 20:27 [13560]
	naoko＊さんのお庭の蕗の薹の写真を拝見したら、急に蕗の薹とコゴミのパスタが食べたくなりました(^.^) 早速、今晩、作って食べましたよ。味付けにジャコとアンチョビ、醤油、バターを使いました。上から小葱をかけて完成です。家族に美味しいと言ってもらえて大満足でした(^^♪

[13564] *Re:今晩は、naokoさん(^O^)**
naoko* ++ ..2024/02/26(月) 13:11
	papurikaさん、こんにちは。フキノトウとコゴミ、じゃことアンチョビ、バター醤油味のパスタはさぞ美味しかったでしょう♪ フキノトウは苦みがありますが、それがいいアクセントになりますね。

▼ スミレの砂糖漬け

[返信] [引用]

雅代 ++ ..2024/02/25(日) 18:49 [13559]

naoko*さん
いつもおひさしぶり～～～なんです・・・・・・。

スミレの砂糖漬け、初めて知りました。
検索してみますと作り方がありました。
余談ですが貼ってみますね。

材料（作りやすい分量）
・卵白……1個
・グラニュー糖……適量
・食用スミレ（無農薬）……適量
作り方
1. 細かい汚れを取るために、スミレをボウルに入れて10分ほど水に浸します。

2. スミレの水気を丁寧に拭き取り、破れないように広げてしばらく乾燥させます。

3. 乾燥したスミレに、溶いた卵白を指で塗ります。刷毛などを使っても構いませんが、指のほうが感覚が掴みやすいですよ。

4. 3のスミレにグラニュー糖をまぶして、クッキングシートの上などにのせて1〜2日ほど十分に乾燥させたら完成です。

改めて書き込みしますね。

[13561] Re:スミレの砂糖漬け
雅代 ++ ..2024/02/25(日) 21:16
	改めてこんばんは～。　梅、蕗の薹、クリスマスローズ、紫陽花私んちも枝垂れ梅が今年はきれいに咲いています。フキノトウも蕾が見えてきました。鉢植えのクリスマスローズは何種類か咲いています。鉢植えの紫陽花はnaoko＊さんと同じで下から新芽が出てきていますが昨年ほど見事に咲いてくれるのか心配です。

[13562] Re:スミレの砂糖漬け
雅代 ++ ..2024/02/25(日) 21:43
	白のクリスマスローズ

[13563] Re:スミレの砂糖漬け
naoko* ++ ..2024/02/26(月) 13:06
	雅代さん、こんにちは。お久しぶりでーす(^_^) スミレの砂糖漬けは珍しいですね！フランスでも高価なお菓子のようです。手作りのようで、ひとつひとつ形が違います。ネットの手作りレシピのご紹介もありがとうございます。雅代さんの鉢植えクリスマスローズ、たくさんの花が咲いていますね！赤い花はゼラニウムでしょうか。わが家のクリスマスローズ、鉢植えは花が咲かず、地植えにしました。

▼ 今日は、naoko*さん(^O^)

[返信] [引用]

papurika ++ ..2024/02/24(土) 16:08 [13557]

naoko＊さん、すみれの砂糖漬け、とてもお洒落で

上品ですね(^_-)-☆

ハプスブルク家が、すみれの砂糖漬けを入れる為に

作らせたのが、ボンボニエールだと以前、聞いたことが

ありますよ。

まるで、王家の気分になりますよね(^O^)

ツールーズといいますと、以前、NHKで

蚤の市の特集を組んだ時、ツールーズが

登場した気がします。

ステキな街でしょうね。

ステキな街からステキなお土産、最高ですね(^.^)

私は、昨日、母からもらった最高級の牛肉で

すき焼きを作って食べましたヨ(^^♪

[13558] *Re:今日は、naokoさん(^O^)**
naoko* ++ ..2024/02/25(日) 09:58
	papurikaさん、こんにちは。最高級の牛肉のすきやきは大ご馳走でしたね！九州は美味しい牛肉・馬肉・鶏肉、フルーツなんでもありますね(^_^) ハプスブルグ家のお姫様とボンボニエールのスミレ砂糖漬け想像するだけで映画のシーンのようですね♪ トゥールーズは小さな地方都市ですが、古い文化歴史が残っている良い所だそうです。蚤の市ではお宝がゲットできるかも知れませんね^^

▼ 今日は、naoko*さん(^O^)

[返信] [引用]

papurika ++ ..2024/02/23(金) 11:09 [13555]

白いクリスマスローズがとても上品で

ステキですね(^_-)-☆

私も、横浜にいた頃、クリスマスローズの

鉢植えを育てていたのですが、枯らせて

しまいました(^^ゞ

naoko＊さんは、何でも上手に育てて

いらして素晴らしいです(^O^)

私は、先日は、豚の塩麴炒めを作って食べましたよ。

塩麴は便利ですね❕(^O^)

[13556] *Re:今日は、naokoさん(^O^)**
naoko* ++ ..2024/02/24(土) 12:33
	papurikaさん、こんにちは。塩麹はお肉を柔らかくおいしくしてくれますね。先日、鶏肉のレモン塩麹鍋をしましたよ♪ クリスマスローズは鉢植えではなかなか難しいですね。私も何度か失敗しました^^; 露地に移してからは毎年咲いています。

▼ こんにちは～

[返信] [引用]

甘エビ ++ ..2024/02/21(水) 15:10 [13551]

naoko*さん　こんにちは～

フキノトウにカワヅザクラ、2月とは思えない日々が続いていますね～
青空にカワヅザクラが映えていますね♪

こちらも日曜、月曜までは暖かったです。

でも今日は土砂降りの雨で寒いです・・・
寒暖の差が激しいです。

散歩道で私も春を見つけました。
マンサクです。

[13552] Re:こんにちは～
甘エビ ++ ..2024/02/21(水) 15:13
	姫リュウキンカも咲いていました。

[13554] Re:こんにちは～
naoko* ++ ..2024/02/22(木) 13:09
	甘エビさん、こんにちは～暑い日の後はまた寒い日が続いています。そちらは土砂降りの雨が降りましたか。今年は雨が少なくてダムが干上がっているとか。ちょうどいい量の雨が降ってくれるといいのに・・・マンサクの花がもう咲いていますか。いつもの公園に私も観にいってきますね♪ 姫リュウキンカ、そちらでも同時期に咲いているのですね。わが家の姫リュウキンカも満開です(^_^)

▼ 今晩は、naoko*さん(^O^)

[返信] [引用]

papurika ++ ..2024/02/20(火) 19:49 [13550]

naoko＊さんのお宅にはフキノトウもあるのですね？

春告げ野菜ですね(^_-)-☆

私も、最近、スーパーでフキノトウとコゴミと

タラの芽を見かけてパスタにしたいと思って

いた所ですよ(^O^)

フキノトウがお宅にあると便利ですね❕(^O^)

私は、昨日、たらのバター醤油ソテーと

ポテトサラダ、それにサラダを作って

夕飯にしましたよ。

家族に好評でした(^^♪

[13553] *Re:今晩は、naokoさん(^O^)**
naoko* ++ ..2024/02/22(木) 12:57
	papurikaさん、こんにちは。フキノトウ、コゴミ、タラの芽のパスタ、最高ですね！春の竹の子、アスパラも合いますね。タラのバター醤油ソテーと野菜たっぷりのサラダヘルシーなメニューで美味しそうです♪

▼ 今日は、naoko*さん(^O^)

[返信] [引用]

papurika ++ ..2024/02/19(月) 10:10 [13548]

河津桜をご覧になったのですね？

写真が綺麗です～♪

花盗人の思わぬお願いにさぞかし、naoko＊さんも

戸惑われたことでしょうね。

花を手折る訳にもいきませんしね…私なら

どうしたでしょう？と考えても思いつきませんね。

説教めいたことを言うのも無粋ですし、

naoko＊さんのお言葉は、相手にも優しく、

且つ、品格のあるステキなセリフだとおもいますよ(^O^)

今朝、母が私の大好きなわらび餅をお裾分けして

くれました(^^♪

母の蕨餅はとても柔らかくて上品な甘さで

手前味噌ですが、美味しいです。

親がいるって有難いですね(^O^)

[13549] *Re:今日は、naokoさん(^O^)**
naoko* ++ ..2024/02/20(火) 13:34
	papurikaさん、こんにちは。お母様の作られたわらび餅は柔らかく上品な甘さで美味しかったとのこと。今時、手作りのわらび餅を頂けるとはお幸せです♪ 本物のわらび粉は入手困難なので私は代わりに片栗粉で作ったりしています。LINK 桜の花のお話ですが、まさか取ってほしいと頼まれるとは・・・ほんとうに困ってしまいました<(_ _)>