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▼ 今晩は、naoko*さん(^O^)

papurika ++ ..2024/04/18(木) 19:55 [13674]

naoko＊さん、ははぺぬさん、今晩は！(^O^)

ははぺぬさん、採りたての筍が届くなんて

なんてお幸せなのでしょう！

さぞかし、柔らかくて美味しかったでしょうね(^_-)-☆

naoko＊さんは、私たち夫婦は、最近、妹の件で

出かけることが増えました。

そうしますと、母から差し入れがよくあります。

母なりに気を遣っての事かと思います。

そんなに気を遣わなくても母娘なのに…と

思う一方、母の味を堪能している私たちです(^.^)

今日は、野菜とじゃこのかき揚げ、レンコンとこんにゃくの

金平、きゅうりの酢の物でしたよ(^O^)

母は、包丁使いが上手く、細く薄く切ります。

味もそうですが、こういう所は、母には、到底、

敵いません(^^ゞ

[13675] *Re:今晩は、naokoさん(^O^)**
naoko* ++ ..2024/04/20(土) 10:34
	papurikaさん、こんにちは。＞私たち夫婦は、最近、妹の件で出かけることが増えました。＞そうしますと、母から差し入れがよくあります。高齢のお母様がpapurikaさん夫妻、妹さんのために今も美味しい家庭料理を作り続けてくださるのは本当にありがたいことですね。お互いに健康に気をつけて、お元気でお過ごしください。

[13682] *Re:今晩は、naokoさん(^O^)**
ははぺぬ ++ ..2024/04/21(日) 13:48
	papurikaさん、こんにちは。そちらに比べてお花もタケノコもだいぶ遅れていますね。 papurikaさんはそばにお料理上手の優しいお母様がおいででお幸せですね。お母様もpapurikaさんご夫婦に届けられることを張り合いに、大切にしておられると思います。お元気でいてくださるのはうれしいですね。私も午時花という花は初めて知りました。ちょっとびっくりです。

▼ チューリップ

[返信] [引用]

甘エビ ++ ..2024/04/20(土) 16:03 [13676]

naoko*さん　こんにちは～

日は差していますがちょっと寒いくらいの一日です。
先日は３０度近くあったのにです・・・

桜は葉桜になりました～

サンジソウの花はタンポポに似ていますね～
でも葉っぱが全然違いますね、初めて知りました。
３時ころ咲くって～面白いですね！

こちらはやっとチューリップが咲いてきました。
公園に見に行ってきましたが寒かったです(^^)

[13677] Re:チューリップ
甘エビ ++ ..2024/04/20(土) 16:05
	円形に植えてあります♪

[13678] Re:チューリップ
甘エビ ++ ..2024/04/20(土) 16:08
	珍しいチューリップも見つけました。

[13680] Re:チューリップ
naoko* ++ ..2024/04/21(日) 12:18
	甘エビさん　こんにちは～暑かったり、寒かったりと気候が定まらない季節ですね～そちらでは桜が葉桜になり、チューリップが満開になったのですね。たくさんのチューリップが咲きそろう様子は美しいですね。白と赤のマーブル模様の花は珍しいですね。サンジソウは一見するとタンポポにそっくりですが葉を見るとやはりサボテンの仲間ですね。

▼ カニ玉丼

[返信] [引用]

ははぺぬ ++ ..2024/04/18(木) 11:28 [13668]

naoko*さん、こんにちは。

きょうは黄砂で、外の景色、遠景の山々がずいぶん霞んでいます。恐るべし、黄砂です。

カニ玉丼、本当に卵の色が黄色く鮮やかですね。カニの足がずらりと並んでいるように見えます~。

子供達が食べ盛りの頃時々大きななんちゃってカニ玉を作っていたのを思い出しました。
ショウガ、タケノコ、椎茸、もやし、ニラを細切りにして順々に炒めて、卵5、6個とカニ缶の小さいのひと缶を混ぜて入れて焼き、中華鍋の丸みをつけてお皿に出したら、同時に餡を作っておいてたっぷりかけるというものですが、カニはどこにあるのか分からないくらいだったでしょうが、大皿にどーんと盛り付けて出すので、子供達は嬉しがっていました。カニカマで作るのはいいですよね。
お酢が入った餡というのも一味違っていいものだと思います。

昨日はは群馬から採りたてのタケノコの茹でたのが届いて大喜び。
まずは大ぶりに切って煮ました。姫皮も最後に煮て添えましたが、柔らかい。
タケノコは季節の味ですね。

[13669] Re:カニ玉丼
ははぺぬ ++ ..2024/04/18(木) 11:38
	柿若葉って、新緑の柔らかさを感じるいい呼び名ですね。季語なんですね。花ズオウもそうでしょうが、我が家でも、遅い桜が咲きはじめたと思ったら、ジューンベリーがほぼ1日で開花してしまい、もう花びらが散り出しています。家の周りの桜が散るよりこちらの方が早いくらいで、もう少しゆっくり花を見ていたかったと残念です。咲き初のジューンベリー。ほんの半日でした。

[13670] Re:カニ玉丼
ははぺぬ ++ ..2024/04/18(木) 11:48
	畑の空いたところにぽちぽち植えてある去年や一昨年の球根のチューリップ。小さくて可愛いです。

[13671] Re:カニ玉丼
ははぺぬ ++ ..2024/04/18(木) 11:49
	切り花にちょうどよくてそばで見られるのでうれしいです。

[13673] Re:カニ玉丼
naoko* ++ ..2024/04/18(木) 14:43
	ははぺぬさん、こんにちは。黄砂、ほんとにすごいですね！こちらもまだ昼間というのに空がどんよりしています。洗濯物も部屋干しです。群馬から堀りたて茹で筍が届いてうれしいプレゼントですね♪ 大きくて柔らかくて美味しそう、姫皮もおいしいですね。ははぺぬさんちのかに玉はどどんと大皿にいっぱい作られたのですね。お子さん達が喜ばれた様子が伝わってきます(^_^) ジューンベリーの花はこんな風に咲くのですね。フジの花のように房になって咲いていますね。その名の通り、6月に実が生るのでしょうか。楽しみですね。去年やその前の年のチューリップがまた咲いているのが羨ましいです。こちらではチューリップは一年草？です☻ チューリップをこんな風に溢れるほど切って活けられたらどんなにうれしいことでしょう。

▼ 今晩は、naoko*さん(^O^)

[返信] [引用]

papurika ++ ..2024/04/17(水) 19:30 [13667]

naoko＊さん、今日は、久しぶりに炒り豆腐を

作りました。

炒り豆腐の材料は、木綿豆腐とニンジンと

どんこの刻んだものと、グリーンピース、卵と

本来ならあさり缶です。

ですが、今日は、スーパーにあさり缶が

切らしていたので、代わりにツナにしてみました。

豆腐以外は、自宅にあるもの材料で安上がりでしたよ(^O^)

[13672] *Re:今晩は、naokoさん(^O^)**
naoko* ++ ..2024/04/18(木) 14:25
	papurikaさん、こんにちは。炒り豆腐、いいですね～(^_^) アサリの代わりにツナで豆腐に野菜たっぷり、ヘルシーでおいしかったでしょう。私も近いうちに作ってみたくなりました。たまに食べたくなる一品ですね。

▼ 今日は、naoko*さん(^O^)

[返信] [引用]

papurika ++ ..2024/04/16(火) 12:35 [13665]
	naoko＊さん、かに玉丼を作られたのですね～？初めてかに玉丼の存在を知りましたよ。主な材料は、かにかまと卵ですよね？とても手軽で良さそうですね❕(^O^) ケチャップを入れるというのも興味津々です❣ 私は、今日は、ネモフィラの花の写真を貼らせて下さいね(^_-)-☆

[13666] *Re:今日は、naokoさん(^O^)**
naoko* ++ ..2024/04/17(水) 09:09
	papurikaさん、おはようございます。野原いっぱいのネモフィラ、素晴らしいですね！＞初めてかに玉丼の存在を知りましたよ。中華料理の定番「天津飯」は蟹と卵で作りますが代わりにかにかまで「かに玉」を作りました。

▼ 今日は、naoko*さん(^O^)

[返信] [引用]

papurika ++ ..2024/04/14(日) 09:21 [13662]

naoko＊さん、具材たっぷりの五目きんぴらは、

栄養のバランスもとれてとても美味しそうですね(^_-)-☆

ご飯のおともにピッタリですね❕(^O^)

私の家は、昨日は、横浜からのお客様が

二人見えました。

横浜時代の話に始まり、福岡での暮らし、これからの

事等、お喋りが付きませんでしたよ(^O^)

とても楽しいひとときでした❕(^O^)

二人から、とても沢山のお土産を

頂きました(^^♪

銀座ウエストのお菓子や、馬車道十番館、クルミっこ等、

私の大好きなお菓子を一杯、持って来てくれて

とても嬉しかったです(^O^)

[13664] *Re:今日は、naokoさん(^O^)**
naoko* ++ ..2024/04/15(月) 12:34
	papurikaさん、こんにちは。福岡のpapurikaさん宅は千客万来ですね(^_^) 遠路はるばるお友達が来て下さるのはうれしいことでしょう。東京や横浜からの名店のお菓子のお土産もうれしいですね♪ いつもは牛蒡と人参できんぴらを作りますがお煮染めの材料の残りで五目きんぴらにしたら意外に美味しくて好評でした♪

▼ 五目きんぴら

[返信] [引用]

ははぺぬ ++ ..2024/04/13(土) 15:08 [13660]

naoko*さん、こんにちは

五目きんぴらが大胆で斬新ですね笑。ゼンマイも入っていて、おやっ？と目新しいです。

昨日のハナニラで思い出しましたが、我が家の1.2メートルほどの高さの石垣に今年はオオイヌノフグリが登場しました。普段は道端にあるような花がちょうど見やすいところに咲いているので可愛いなーと毎日眺めています。

[13661] Re:五目きんぴら
ははぺぬ ++ ..2024/04/13(土) 15:19
	昨日の朝早起きをして、高遠公園に桜を観に行きました。早朝6時過ぎというのにもう駐車場はどこも満車に近く、人もいっぱいでした。 10時過ぎると観光バスも押しかけるそうです。例年より十日ほど遅れて満開になっていました。甘エビさんの地方と同じくらいでしょうか。タカトウコヒガン桜という固有種で素晴らしかったです。雪を被った中央アルプスが桜の向こうに見えるのですが、残念ながら曇っていて、帰り道で姿を現してきました。桜雲橋という橋の袂では、着物の人やわんちゃんの撮影が行われていました。

[13663] Re:五目きんぴら
naoko* ++ ..2024/04/14(日) 11:53
	ははぺぬさん、こんにちは。お家の石垣にオオイヌノフグリが咲いているのですか？！野草の中でもオオイヌノフグリは可愛くて大歓迎です♪ 外では見かけるのですが、わが家には来てくれません。高遠公園の桜はタカトウコヒガン桜という種類なのですね。ニュースでも紹介されていましたが、ピンク色が美しいサクラですね。雪を被った中央アルプスが見えたら絶景ですね。ワンちゃんたちがカメラ目線でちゃんとポーズ！可愛い(^_^) ぜんまいは油揚げとこんにゃくで別な一品にするつもりでしたが、無かったのできんぴらに入れてしまいました＾＾

▼ 今日は、naoko*さん(^O^)

[返信] [引用]

papurika ++ ..2024/04/12(金) 14:39 [13658]

naoko*さんの平飼い卵、本当に綺麗なオレンジ色を

していてとても美味しそうですね(^_-)-☆

こういう卵は、書かれている通りに、先ず、

卵かけご飯にして食べたいですよね❕(^O^)

サンドイッチやオムレツやタルタルソースも

作られたとか？

お料理上手のnaoko*さんに料理されて、さぞかし、

卵も喜んでいることでしょう(^-^)

ハナニラ、懐かしいです❕　ブルーと紫の中間程の

ハナニラは私も大好きでしたヨ。

こちらは、ハナニラは、探せばあるかも知れませんが、

余り見かけませんねえ。

そう言えば、筍も合馬の竹の子のお膝元というのに、

茹でた筍を売っており、生のは余り置いていません。

このことは意外でしたヨ。

母にこっそりプレゼントで生の竹の子をプレゼント

しました所、いい意味の倍返しで、筍ご飯が

差し入れされました。

何だか、得した気分です(^^♪

[13659] *Re:今日は、naokoさん(^O^)**
naoko* ++ ..2024/04/13(土) 11:53
	papurikaさん、こんにちは。そちらは筍の産地として知られていますね。地元の方は朝掘りの筍をゆでて召し上がるのでは？と思っていましたが、やはりゆで筍が主流とか。お母様が炊いて下さった筍ご飯は最高のご馳走ですね。皮付きの筍をゆでて筍ご飯をたく、のはとても手間がかかります。卵かけご飯は久しぶりでした(^_^) 子どもの頃を思い出しましたよ。

▼ 桜満開です♪

[返信] [引用]

甘エビ ++ ..2024/04/11(木) 18:00 [13654]

naoko*さん　こんばんは～

今日こちらではようやく桜満開宣言でした！
桜並木の下をウオーキングしました。

ひ孫さんのお食い初めだったのですね♪
おめでとうございます！

成長はあっという間ですよね。楽しみですね～

我が家も十数年前にそんなことがあったな～って思いだしています(^^)

新鮮な卵で卵かけご飯いいですね～
食べたいです～

シュンランが春を告げています♪

[13655] Re:桜満開です♪
甘エビ ++ ..2024/04/11(木) 18:03
	地味に咲いていますが好きな花です。

[13657] Re:桜満開です♪
naoko* ++ ..2024/04/12(金) 11:08
	甘エビさん　こんにちは。そちらも桜が満開になりましたか。よかった～♪ お祝いをありがとうございます～！甘エビさんも十数年前にお祝いをされたそうですね。子どもはあっという間に大きくなりますね。シュンランの花がたくさん咲きましたね♪ 西洋ランとはまた違った清楚な美しさがありますね。わが家にもありましたが、鉢植え地植えともに消えてしまいました。

▼ お食い初め

[返信] [引用]

雅代 ++ ..2024/04/11(木) 16:05 [13652]

naoko*さん、こんにちは～。

　曾孫さんのお食い初め「おめでとうございます。」
お食い初めという言葉を聞きますのもずいぶんと久しぶりです。
孫以来です。
色んな思いがよみがえってきます～。
随分時がが流れました（笑う
「一生食べ物に困らないに」と生まれて100日前後に食べ物を食べさせる真似をする儀式ですよね。

naoko*さんのお顔は知らないですが想像の中の幸せなお顔が
浮かんできます。
どうぞお健やかに成長されますように・・・・・。

[13653] Re:お食い初め
雅代 ++ ..2024/04/11(木) 16:11
	周りで暖冬だったという言葉を耳にするのですが我が家の地植えの山野草が芽吹かなかったり数少なくなったりと私の中では「本当に・・・？」と疑問です。今迄みたいに嘆かずになるようにしかならないと妙に開き直ることにしています。蕗の薹を満喫した後蕗が勢いよく上がってきました。大好きで佃煮を作りました。ありがとうございます～～～～です。

[13656] Re:お食い初め
naoko* ++ ..2024/04/12(金) 11:01
	雅代さん、こんにちは。お祝いのお言葉をありがとうございます♪ おかげさまで、すくすくと健康に育っています(^_^) 雅代さんはお孫さんの時に「お食い初め」をされたのですね。どのようなお膳を用意されたのでしょう。地域によって少しずつ違うようですね。フキノトウが沢山採れたとのこと、よかったですね♪ 茎の佃煮もおいしいですね！私はまだ作っていません。これから間に合うかしら？（笑）雅代さん、ははぺぬさんも書かれたように山野草は街へ移植して育てるのは難しいですね。どんなに手をつくしても消えてしまいます＾＾温室に入れたり人工的な環境を整えるしかありませんが植物自身が選んだ環境が一番適しているのでしょう。