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▼ 麻婆豆腐

ははぺぬ ++ ..2026/07/12(日) 11:15 [15571]
	テスト

▼ 暑さが始まりました

[返信] [引用]

ははぺぬ ++ ..2026/07/10(金) 15:30 [15567]

naoko*さん、こんにちは。
お暑うございます。

ここに来て畑の野菜が調子を上げて来ました。
きゅうりやインゲンがよく採れ、たくさん実をつけながらずーっと青いままだったミニトマトが色づき始めました。

そして昨日、イチゴほうれん草の節々に付いている青いコブが赤くなっていました。
まだ一本だけですが、どうも急速に赤くなるようです。
クスクス、なんかひょうきんです。

[15568] Re:暑さが始まりました
naoko* ++ ..2026/07/11(土) 09:51
	ははぺぬさん、こんにちは！梅雨が明けいきなり30℃越えの暑さがやってきました((+_+)) 畑の野菜は、さあこれからだ！と喜んでいることでしょう。待望のイチゴほうれんそうの実が熟してきましたね！よく見ると桑の実に似た実が節々についていますね(^^) お味はどんな感じですか、調理法は？続報を楽しみにお待ちしています。

▼ 山椒

[返信] [引用]

ははぺぬ ++ ..2026/07/07(火) 09:40 [15561]

naoko*さん，こんにちは。

こちらは昨日まで雨がたっぷり降りましたが，明日からは真夏の猛暑が来るようです。
我が家の山椒の木の一本が例年たくさん実をつけますが，これまで一度も利用せず秋の赤い実を鳥が食べるのを眺めていました。
今年初めて佃煮を作ってみたら案外よく出来て家族がとても喜び，私も，利用できて
新しい事が経験できてうれしい出来事でした。

[15563] Re:山椒
naoko* ++ ..2026/07/07(火) 13:51
	ははぺぬさん、こんにちは。お庭に山椒の木があって山椒の実で佃煮を作られたのですね。市販品よりずっとずっと美味しかったでしょう？これまで一度も利用されなかったとはもったいない！器の形がおもしろいですね、何焼きでしょうか。山椒の実とちりめんじゃこの炊き合わせです。カールおじさん直伝のレシピでちりめん山椒をぜひお試しを(*^^)vLINK 我が家の山椒の木は30年位葉も実も役立ってくれましたが近年の猛暑で枯れてしまいました。新しい苗を探しているところです。

[15564] Re:山椒
ははぺぬ ++ ..2026/07/07(火) 14:08
	苺の収穫が終わる頃測ったようにラズベリーが生り出します。よく取ってやると次の実が育ち易くなり、しっかりした大きな実がなる好循環に入り収穫が楽しいのですが何せ痛みやすいので毎日収穫と加工に追われていました。美容院に行く時もお土産に。

[15565] Re:山椒
ははぺぬ ++ ..2026/07/07(火) 14:18
	夫が加工を担当するようになり、自分で調べて色々作っています。お料理は一切しないのですが、イチゴの加工もし、ジャム、ソース、ババロアなど工夫して孫ちゃんたちにも大好評。あずまやのお客様にもお出ししています。半分冷蔵庫に入れてしまいましたが、一度にこの倍くらい作ります。カールおじさんなつかしいです。 naoko*さんは以前からよく作っておいででしたね。チリメンジャコも美味しそうです。

[15566] Re:山椒
naoko* ++ ..2026/07/08(水) 09:42
	ははぺぬさん、おはようございます。イチゴの次はラズベリーの収穫ですか。沢山の実がとれて、急いで加工する必要があるのですね。ご主人が＞イチゴの加工もし、ジャム、ソース、ババロアなど工夫して孫ちゃんたちにも大好評お孫さんたちにも大好評、うれしいですね。パリで食べたラズベリーのソルベを思い出しました！人生を愉しくゆったりと生きていらっしゃいますね。まさに黄金の時ですね。

▼ 今晩は～、naoko＊さん(^^)/

[返信] [引用]

papurika ++ ..2026/07/05(日) 19:43 [15558]

naoko＊さん！
奇遇です！！
私も実は、だしを作ろうか？とおもっていた所でしたよ(^O^)
友人から採れてたての大きくて太いきゅうりと大葉を一杯頂いたので。

結局、今日は、キュウリと紫蘇巻きにしました。
ネットを見て作ったのですが、きょうりを縦に切って、
それを大葉で巻きます。
巻いたものを、以下の調味料に漬け込んで完成！

調味料　砂糖・醤油・酢　各大匙2
　　　　ごま油　大匙1
　　　　ラー油　適宜
　　　　にんにく　少々

以上です。
簡単な上に食が進みます。
ただ、私は、砂糖が多過ぎる様な気がいたしました。
次回は控えめにしたいと思います。

[15559] Re:今晩は～、naoko＊さん(^^)/
papurika ++ ..2026/07/05(日) 19:51
	酔芙蓉のLINKもどうもありがとうございました。あれからやはり気になって、植物園に問い合わせてみました。園の中ではなく、玄関に咲いていたので管轄外化も？と思ったのですが、すぐに「アカバナフヨウ」と教えて下さいました。伺ってみて良かったです。 naoko＊さんのLINKがなかったら問い合わせなかったかも知れません。重ね重ねありがとうございました。

[15562] Re:今晩は～、naoko＊さん(^^)/
naoko* ++ ..2026/07/07(火) 13:39
	papurikaさん、こんにちは。キュウリと大葉をたくさん頂いたとのこと。キュウリの大葉巻きがおいしそうにできましたね。雅代さん、ははぺぬさんのキュウリのキューちゃんもお勧めですよ～前出のアメリカフヨウはアカバナフヨウが正しい名前と分かったとのこと。フヨウの花芯とアメリカフヨウの赤い色が遺伝していますね。二種交配して生まれた種類だそうで、なるほど！です。施設に問い合わせる、というのが一番ですね(*^^)v 自分で調べて分からなかったことが分かる、というのは嬉しいことですね。

▼ 今晩は～、naoko＊さん(^^)/

[返信] [引用]

papurika ++ ..2026/07/04(土) 19:18 [15556]
	naoko＊さんのヒントで検索してみました。分かりましたよ❣ アメリカフヨウだと思います。＞LINK 如何思われますか～？間違いなく、そうだと思います。どうも一緒に考えて下さってどうもありがとうございました。お陰でスッキリしました(^O^) 先日、作った麻婆豆腐を貼らせて下さいね(^^)/

[15557] Re:今晩は～、naoko＊さん(^^)/
naoko* ++ ..2026/07/05(日) 09:46
	papurikaさん、おはようございます。赤い花はアメリカフヨウでしたか。幾つかのヒントがお役にたててよかったです。他に日本在来種で、スイフヨウ（酔芙蓉）もあります。白からピンク、夕方には赤くなります。ご参考までに。LINK

▼ ルッコラに虫

[返信] [引用]

ははぺぬ ++ ..2026/07/03(金) 16:33 [15549]

naoko*さん、こんにちは。

ルッコラのスレッドを改めさせていただきました。

私は今まで葉野菜に穴があく被害がなかったのでルッコラや他の葉野菜にネットをかけた経験はありませんでした。

今回私のももう諦めかけていたのですが、きょう見てみたらこの間から進んでないみたいで、もしかしたらまだ酢水の効力が及ぶ段階だったのかもしれない、という感じがしました。
もう数日やってみますね。

それから、私がてんとう虫⁉︎と思った虫はグー○ル検索の結果ヒメナガメというカメムシの一種だった事がわかりました。
アブラナ科の葉を好む害虫でやはり手で捕獲するくらいしか手立てはなくネットが有効とか。
今も大きくなりすぎの二十日大根やルッコラの葉っぱに多数付いています。
やれやれですね。

画像はまだ小さいルッコラ、若干穴開き。

[15550] Re:ルッコラに虫
ははぺぬ ++ ..2026/07/03(金) 16:53
	きょうの日記の草の名前は、naoko*さん、雅代さんのおっしゃる通り、ダンドボロギクのようですね。我が家にはよく洋種ヤマゴボウが生えてくるのでそちらの写真お見せします。

[15555] Re:ルッコラに虫
naoko* ++ ..2026/07/04(土) 10:52
	ははぺぬさん、おはようございます。ルッコラのその後、少し持ち直したようでよかったですね。ははぺぬさんも、葉物野菜にネットをかけたことがないとのこと。テレビの「野菜の時間」、農家情報でもネットをかける、とあり、一番効果的な予防法らしいです。ははぺぬさんの酢水をかける方法を数日続けています。ルッコラ以外のハーブは持ち直したように見えます。私にはネットをかけるのは無理なのでルッコラは秋まきにしようと思います。ははぺぬさんの洋種ヤマゴボウと比較のため我が家のダンドボロギクの今日の画像を貼りますね。

▼ 今日は～、naoko＊さん(^^)/

[返信] [引用]

papurika ++ ..2026/07/03(金) 12:55 [15545]

naoko*さん、雑草一本とっても常に観察と探求の目を向けられるのには
頭が下がります。私なら見逃していることでしょう。

又、アンズジャムについていろいろとご指導、アドバイスを頂き、
どうもありがとうございます(^O^)

お陰でようやく、待ち侘びた手作りアンズジャムを手にし、
昨日は、朝食のヨーグルトに、今日は、お昼のパンに付けて
食べましたよ～(^^)/
味は、もちろん、トレビアン!(^^)!

もちろん、来年も何とか、アンズの実を入手してアンズジャムを
又、作りたいと思います(^^♪

☆ははぺぬさん

沙羅の樹は、以前、住んでいた町の街路樹として植えられていて、
よく、カメラを持って写真を撮りに行った思い出があります。

本当に清楚で上品なはなですよね❣

お寺の沙羅の樹も気になりましたが、同じくらい、お菓子も
気になった私です(*^^*)

[15546] Re:今日は～、naoko＊さん(^^)/
papurika ++ ..2026/07/03(金) 13:07
	一昨日、カメラ教室のメンバーで集合して、こちらの市立の植物園に行ったのですが、あいにてくと花らしい花は咲いておらず、ガッカリでした！(_; 撮れたのはこのはなくらいでしたよ。全体像を撮っていないので、名前を確定し辛いかと思います。いろいろ調べてみましたが、たちあおいの一種かも知れません。最初、モミジアオイと思ったのですが、花弁の切れ込みが違う様です。タチアオイは蕊もいろいろ種類がある様です。これだけの手がかりでは分からないですよね？如何思われますか～、naoko*さん？

[15547] Re:今日は～、naoko＊さん(^^)/
papurika ++ ..2026/07/03(金) 13:10
	帰りに皆で、「イノダコーヒー」であんみつ食べて、おしゃべりに興じて帰りましたよ(^^)

[15548] Re:今日は～、naoko＊さん(^^)/
ははぺぬ ++ ..2026/07/03(金) 15:00
	naoko*さん、お先に失礼します。 papurikaさん、こんにちは。イノダのあんみつ美味しそうですね。ところできょうの沙羅の木の投稿主はははぺぬではなく雅代さんですよー。それにしても沙羅の寺とは小説の題のようですね。せっかくなので我が家の娑羅の花もお目にかけます。一日花と思っていましたが三日ぐらいは咲いています。

[15552] Re:今日は～、naoko＊さん(^^)/
papurika ++ ..2026/07/03(金) 17:10
	☆ははぺぬさん先程は、お知らせして下さってどうもありがとうございました。全く、疑いもせず、ははぺぬさんの投稿だと思ってレスを付けてしまいました。本当にすみません。何を寝とぼけていたのでしょうか？自分でもビックリです！にもかかわらず、美しい沙羅の花をどうもありがとうございます。眺めていて気持ちが癒される様な花ですね。

[15554] Re:今日は～、naoko＊さん(^^)/
naoko* ++ ..2026/07/04(土) 10:20
	papurikaさん、おはようございます。市立公園で撮られた花は何でしょうね。花、葉、立ち姿の全体像があれば正確な名前が分かるのですが。アオイ科の花は、タチアオイ、モミジアオイ（9月に開花）、ハイビスカス、ムクゲなどたくさんあります。花芯の形はフヨウですが赤い色はハイビスカス？アンズジャムがおいしくできたとのこと。よかったですね♪

▼ 沙羅の花

[返信] [引用]

雅代 ++ ..2026/07/03(金) 09:35 [15543]

naoko*さん、おはようございます～。　　

　朝晩は寒いくらい涼しくてすがすがしいです。
畑のこと、庭のことなど忙しい日々です。

ホタルブクロのお届をありがとうございました。
終わりだと思っていた花が再び咲いてくれるのは本当にうれしいですね。

今年は紫陽花の花に病気が来て葉が点々と茶色くなり、それはショックです…どうなるのか？
でも前向きに考えようと自分に言って聞かせています。

もう一つ困ったことが、周りの畑のほとんどですが動物が来て何故かきゅうりを食べつくします・・・・。
頑丈な囲いをして免れていますが。
多分ハクビシン？　じゃないかとみんなで話しています。

我が家の庭の沙羅の花が咲き清楚な一日花ですが癒されています。
こちらでは隣の町のお寺の沙羅の花が有名です。
LINK

時間のある時にみてくださいね。

[15544] Re:ダンドボロギク
雅代 ++ ..2026/07/03(金) 10:01
	naoko*さんの日記より〉ダンドボロギクではないかと思われます。結構好きな雑草ですがよく増えますね。大きくなってきた葉っぱは写真のようでしょうか？切り込みが深いです。

[15551] Re:沙羅の花
papurika ++ ..2026/07/03(金) 17:01
	naoko＊さん、お先にレス、失礼いたします。雅代さん、夕飯作りがひと段落しまして今、掲示板を覗いたら、ははぺぬさんからの書き込みが！雅代さんの書き込みをははぺぬさんと何故か、勘違いしてしまってレスを付けてしまいました！あってはならないことをしてしまいました。本当に失礼いたしました。どうもごめんなさい！以後は気をつけます。

[15553] Re:沙羅の花
naoko* ++ ..2026/07/04(土) 09:58
	雅代さん、おはようございます。雅代さんの隣町の花の寺のLINKを見ました。シャラの花、お抹茶と羽二重餅も魅力的ですが緑の中に横たわるお釈迦様の涅槃像が印象的でした。雅代さんのお庭の草は葉の縁がギザギザですね。ボロギクにも色々な種類があるようですね。我が家のはあまりギザギザがないので、ダンドボロギクかなと思いますがどうでしょう。畑のキュウリがハクビシン？に食べられてしまったとのこと。それは大損害ですねー！こちら東京でもハクビシンが大問題になっています。

▼ 今晩は～、naoko＊さん(^^)/

[返信] [引用]

papurika ++ ..2026/07/01(水) 19:40 [15537]

naoko＊さんのお宅では、空心菜が採れるのですね～？
私も空心菜、大好きです!(^^)!　美味しいですよね☺
お庭で採れるなんていいなぁ～！

美味しい野菜は、やはり、虫にとっても美味しいのですね。
ははぺぬさん直伝の必殺技は効き目がありそうですね～!(^^)!
虫が退散します様に！

さて、私はようやく、冷凍アンズのジャム作りに着手しましたよ(^^)/
naoko＊さんのレシピに従って作りました。
アンズのジャムが完成した時は、とても嬉しかったです!(^^)!
夢にまで見たあの、甘酸っぱいアンズのジャムのかんせいで～す♪

[15538] Re:今晩は～、naoko＊さん(^^)/
papurika ++ ..2026/07/01(水) 19:46
	☆naoko＊さんへ冷凍アンズは一旦、解凍した方が良いのでしょうか？私は、氷の水が気になり、解凍しました。そしたら、水分が出ました。どうしたら良かったのでしょう？又、いろいろなレシピを見ましたが、レモンは最後に絞るケースが多いのに対して、naoko＊さんは最初に絞っていらっしゃいますよね？　この訳は？ジャムの色が濃いのはやはり、キビ砂糖の影響でしょうか？

[15539] Re:今晩は～、naoko＊さん(^^)/
papurika ++ ..2026/07/01(水) 19:55
	☆ははぺぬさんへイチゴほうれんそう、私も初耳です。可愛いネーミングですね～！名前からしてとても美味しそう～(^^♪ どんな成長を遂げ、どんな味になるのか、又、ぜひ、書き込みを楽しみにしております。 ☆甘エビさんへ蓮の花を見るとああ～、暑い夏がくるなあ～！という気がします。甘エビさんの撮られる蓮の花は本当に上品ですね～!(^^)!

[15542] Re:今晩は～、naoko＊さん(^^)/
naoko* ++ ..2026/07/02(木) 11:53
	papurikaさん、こんにちは。長年待望のアンズジャムがようやく自作できましたね！手作りの味はいかがですか。ご質問の件ですが冷凍アンズは買ったことがないのでよくわかりませんが自家製アンズは洗って水分を拭き冷凍し後日半解凍してカット、ジャムにしました水分が出たのはアンズの表面の氷結した部分ですか？汚れがあるなら一度水洗いして水分をふき取りますキビ糖を使った場合はジャムの色が濃くなります色をきれいに仕上げたいときはグラニュー糖を使います同じレシピで作ったアンズジャムの画像です。明るい窓辺で撮るときれいなアンズ色に見えますが(*^^)v ル・クルーゼのポットに入れたほうは暗めの色になりました。レモンを入れるタイミングについて酸化防止作用があるので先に入れていますとろみづけ、香りづけのために後から入れるレシピも多いようです。次回は後入れを試してみましょう(^^)/

▼ こんにちは～

[返信] [引用]

甘エビ ++ ..2026/07/01(水) 15:48 [15535]

naoko*さん　こんにちは～

７月に入りましたね～

こちらはあまり梅雨らしくなく２６度位で過ごし易いです。
先日の台風もこちらを避けているようで～穏やかに過ぎました。

でもあちこちで地震や台風と災害が多いですね・・・
お見舞い申し上げます。

みなさん　野菜作りのプロですね♪
虫等苦労も多いでしょうが楽しみも沢山ですね♪

私は今年も友達からミニキュウリの苗を一個もらいましたので鉢植えにして毎日眺めています～～

毎年のルーティーンで茅の輪くぐりに行ってきました。
半年のお礼とこれからの半年も健康で過ごせるようにとお祈りしてきました。

蓮の花が綺麗でした。

[15536] Re:こんにちは～
甘エビ ++ ..2026/07/01(水) 15:53
	ははぺぬさんのイチゴホウレンソウは初めて知りました。実も葉っぱも食べれるんですね♪

[15541] Re:こんにちは～
naoko* ++ ..2026/07/02(木) 11:25
	甘エビさん、こんにちは～そちらは台風の被害もあまりなく平穏とのこと、何よりです～(*^^)v 茅の輪くぐり、蓮の花の風景は季節の風物詩になりましたね。ちょうど見ごろの蓮の花が撮れてラッキーでしたね。ミニキュウリの鉢植えとは面白そうですね！花が咲き実がなったらまた画像を見せてくださいね。