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▼ こんにちは～

甘エビ ++ ..2025/07/26(土) 14:45 [14690]

naoko*さん　暑いですね～

こちらはとにかく雨が降りません・・・
毎日猛暑が続いています・・・

スマホはなくてはならないものになっていますね～
直って良かったですね♪
私のスマホはだいぶ前から使っているので・・・
古株になっています・・・買い替え時かもです・・

ゆで卵の白出し浸けは5個づつ作っているので５日は大丈夫ですよ!(^^)!
白出しはnaoko*さんおっしゃるとおり重宝しています。
Papurikaさん　是非いろいろなお料理でお試しください。

７月の初めにキカラスウリの花を見かけましたがその後見当たりません・・・
暑さで無くなってしまったのでしょうか？？
今年は実を見ることができないかもです・・・

そしてキュウリですが一本の苗から６個のキュウリを収穫できました。
私にとっては大量です( ;∀;)
水分を必要とするキュウリは日照り続きの今年は中々難しいようですね～

[14692] Re:こんにちは～
naoko* ++ ..2025/07/27(日) 10:34
	甘エビさん、こんにちは～＞こちらはとにかく雨が降りません・・・毎日猛暑が続いています・・・大変ですね～テレビのニュースで田んぼがカラカラの様子を見ました。お米の出来が心配ですね。こちらももう１か月位雨が降りません😢 キカラスウリも暑さで枯れてしまったのでしょうか。１本の苗からキュウリが６本収穫できたそうで大成功ですね！キュウリはプランターですか？野菜作り、楽しいですよね。甘エビさんなら他の野菜も上手に育てられるでしょう。

▼ 今日は～、naoko*さん(^O^)

[返信] [引用]

papurika ++ ..2025/07/26(土) 14:41 [14688]

naoko＊さん、

＞他にも豆類か、コーンでしょうか、見えますね。

トマトは入りませんか？
私は生のトマトを入れるのが好きでたっぷり入れます＾＾

ご指摘の通り、大豆とトマト缶が入っています(^O^)

大豆は、主人のアイデアですね。

トマトはフレッシュトマトを入れられますか～、naoko＊さん？

私は、缶詰派です。

ははぺぬさんのひしおに漬けたお豆腐料理、珍しいですね❣

私は、初めて聞きました❕　熊本のものとか？

今度、従妹に聞いてみますね。

naoko＊さん、私も、豆腐の味噌漬けに興味津々で、

是非、作りたいと思っていましたが、今朝、ようやく、

試みてみましたよ(^^)/

今、冷蔵庫の中です。

数日後が楽しみです(^^♪

[14691] *Re:今日は～、naokoさん(^O^)**
naoko* ++ ..2025/07/27(日) 10:24
	papurikaさん、こんにちは。ラタトゥイユに入っていたのは大豆でしたか。チリビーンズ風ですね!(^^)! 豆腐の味噌漬けを作られたのですね、はやーい！どんな味に出来上がるか楽しみですね。そのままスライスしておつまみやサラダにトマトとバジルで挟んでカプレーゼにグリルで焼いて焼き豆腐にどうぞ～

▼ 今晩は~,naoko*さん(^O^)

[返信] [引用]

papurika ++ ..2025/07/24(木) 20:31 [14681]

naoko＊さん、スマホ、何事もなくて本当に良かったですね❣

今や、スマホは、私たちの生活に欠かせないものになっています

ものね～❕　たまにスマホを忘れて外出した時は、それこそ、

お財布を忘れたかの様に慌てふためきますもの。

買い換えずに済んで何よりでした❕(^O^)　買い換えと数日は、

新しいスマホに慣れるのに大変ですからね。

さて、私は、夏野菜を一杯頂きまして、何を作ろうかな～❓

と考えました所、ラタトゥイユを作ることに致しました。

茄子、ズッキーニ、ピーマン、玉葱、ニンニク等々、入れました。

いろんなお味が混ざり合っていい感じに出来上がりました(^^♪

ラタトゥイユは、横浜時代、家族で通っていたフレンチレストラン

で食べたのが初めて。その後、naoko＊さんも日記にupされ、

我が家では、夏になると、度々、登場するメニューですよ(^_-)-☆

[14685] *Re:今晩は~,naokoさん(^O^)**
naoko* ++ ..2025/07/26(土) 14:05
	papurikaさん、こんにちは。夏野菜たっぷりのラタトゥイユができましたね(^^♪ ＞茄子、ズッキーニ、ピーマン、玉葱、ニンニク等々他にも豆類か、コーンでしょうか、見えますね。トマトは入りませんか？私は生のトマトを入れるのが好きでたっぷり入れます＾＾スマホはそばにあるとつい見てしまいますね。あまり依存しないよう気を付けます(^_-)-☆

▼ 今晩は~naoko*さん(^O^)

[返信] [引用]

papurika ++ ..2025/07/23(水) 19:47 [14678]

naoko＊さん、スマホが故障したとの事。大変でしたね！

AIで検索をする等、流石、naoko＊さんです(^_-)-☆

私は、スマホは電話とメールとラインと検索程度で

ほとんど、その機能を使いこなしていませんよ(^-^;

その後、スマホ、良くなっているといいのですが。

又、甘エビさんの書き込みで白出汁を使った半熟卵の

保存法を試みられたとか。

白出汁は使った事が、買ったことがありません。

どういう時に使うのでしょうか～❓

幅広く使えそうなら買ってみたいです(^-^)

私は、昨日、茄子の煮びたしを作りました。

茄子の煮びたしは母の大好物なのです。

もちろん、私も！

差し入れするととても喜んでくれました(^^♪

[14679] *Re:今晩は~naokoさん(^O^)**
papurika ++ ..2025/07/23(水) 19:48
	今朝、お返しに母から出汁巻き卵をもらいました(^_^)

[14680] *Re:今晩は~naokoさん(^O^)**
naoko* ++ ..2025/07/24(木) 12:26
	papurikaさん、こんにちは。ナスの煮浸し、だし巻き卵、おいしそうです!(^^)! 白だしは白い醤油で、かつお出しが効いただし醤油で素材の色をきれいに仕上げてくれます。レシピによると、だし巻き卵、茶碗蒸し、お吸い物、炊き込みご飯、おでん、めんつゆなどに使えるとか。私は浅漬けにも使っています。スマホは日記に書きましたような理由で無事戻ってきました。故障ではなく使い方の間違いでした😢

▼ 今日は～、naoko*さん(^O^)

[返信] [引用]

papurika ++ ..2025/07/21(月) 15:45 [14676]

naoko＊さんの肉じゃが、大降りにカットしてあり、彩も良く、

とても美味しそう～❕(^O^)

竹の子や椎茸、アスパラが入っている所もnaoko＊さん流

ですね～(^_-)-☆

スイカは、今年は不作でしたか！？　知りませんでした。

通りでスーパーのスイカが高いと思っていましたよ。

お米は、クジ引きなのですね～❓

本当にこんな時代が来るとは思ってもみませんでしたよ((+_+))

奇遇ですが、私も、先日、肉じゃがを作りました(^^♪

我が家は、牛肉と玉葱とジャガイモだけのシンプルな

肉じゃがなのですが、いつぞや、naoko*さんのお宅は、

ニンジンを入れていらっしゃると伺い、今回、初めて

ニンジンも加えてみました。とてもいいバランスになりますね(*^^)v

[14677] *Re:今日は～、naokoさん(^O^)**
naoko* ++ ..2025/07/22(火) 15:05
	papurikaさん、こんにちは。肉じゃがの野菜の切り方も人それぞれですね～！小さく切ると早く火が通りますね。我が家は大きめに切っています。肉とじゃがいもと玉ねぎだけでもいいと思いますがニンジンの栄養と彩りを加えたいと思って入れています。

▼ 今日は～、naoko*さん(^O^)

[返信] [引用]

papurika ++ ..2025/07/20(日) 16:00 [14674]

naoko＊さんの豆腐の味噌漬けのカプレーゼ、お洒落な一品で

尚且つ、美味しそうですね～❕(^O^)

ワインのお供に良さそう～♪

簡単な材料、手間いらずで私も作ってみたいです(^^)/

先日、母を心配して、熊本のいとこがメロンとスイカを

送って来てくれました。

メロンは、スイカより大きく、ビックリ❕

母も、今、食が細いのですが、水分補給に美味しく

頂きました(^O^)

私たちもご相伴に預かりましたが、いずれもとても甘く、

ジューシーで美味しかったです(^^♪

いとこに感謝です(*^_^*)

[14675] *Re:今日は～、naokoさん(^O^)**
naoko* ++ ..2025/07/21(月) 12:34
	papurikaさん、こんにちは。スイカとメロンの詰め合わせ、暑い夏にぴったりの贈り物ですね♪ 熊本はフルーツも野菜もおいしいところのようですね。いとこさんに感謝ですね(^^♪ 今年はスイカが不作とか、生協では先週スイカが欠品でした。お米は抽選で、なんとくじ引きで落選でした😿 いろいろな農産物が天候の影響を受けています。

▼ 今晩は~,naoko*さん(^O^)

[返信] [引用]

papurika ++ ..2025/07/19(土) 19:28 [14672]

naoko＊さんのお豆腐料理、二品、手軽で美味しそうですね～❓

豆腐の味噌漬けは、チーズの様という事で、チーズ好きの

私には嬉しい一品ですね～❕(^O^)

又、cazzi＊さんの豆腐の塩締めも興味深く拝見しましたよ(^-^)

どちらも作ってみたいですね(^_-)-☆

皆さん、お料理上手で勉強になります(^^♪

私は、naoko*さんの茄子とピーマンのアチャールを

早速、作ってみましたよ(^^)/

[14673] *Re:今晩は~,naokoさん(^O^)**
naoko* ++ ..2025/07/20(日) 12:03
	papurikaさん、こんにちは。ナスとピーマンのアチャールを作られたのですね！レンチンしてドレッシングで和えるだけ、簡単で美味しいですね。 cazzi*さんの塩締め豆腐もおいしいです。塩を振って寝かせるだけで豆腐の味が濃くなります。味噌漬けは、3日目位が食べごろです。

▼ 塩締め豆腐のカプレーゼ

[返信] [引用]

cazzi＊ [URL] ++ ..2025/07/17(木) 18:32 [14670]

採れたてのトマトとバジルを使ってカプレーゼを作りました！
木綿豆腐を（3個パックの小さいの）を半分にきってから1センチくらいにスライスするとKIRIのチーズくらいになるので、お皿に斜めに並べてから軽く塩を振りかけると水分が抜けて食べやすくなります✨
水気を切ってから、トマト、豆腐、生ハム、バジルを順番に並べて、最後にオリーブ油をさっとかけて1セットずつ食べてください😃
最近は木綿豆腐にはまってしまい、サラダボウルに塩締め豆腐にナッツを刻んだものをトッピングしてワンボウルでご飯代わりにしたり、スンドゥブでご飯抜きとか、米も高いので糖質オフに木綿豆腐を多用してます😋
naoko*さんの味噌漬けも美味しそうなのでやってみます‼️

[14671] Re:塩締め豆腐のカプレーゼ
naoko* ++ ..2025/07/18(金) 09:34
	cazziさん、お久しぶり！塩締め豆腐のレシピに興味を惹かれました！チーズの代わりに豆腐を使うのですね。ぜひ試してみたいと思います。畑で採ってきた新鮮なトマトとバジルでカプレーゼを作る… 手作りの自給自足生活をずっと続けるというのはなかなか大変だと思いますが、 cazziさんは楽しんでやっていますね(^^♪

▼ 今日は～、naoko*さん(^O^)

[返信] [引用]

papurika ++ ..2025/07/16(水) 15:48 [14668]

naoko＊さんのアチャール、エスニックで私好みです❕(^O^)

以前、いらしたインド料理と言うのは、もしかして私も

行ったことがあるかも？です。

又、作りたい料理が増えましたよ～(^_-)-☆

作りたい料理と言えば、先日、naoko＊さんが触れていらした

ははぺぬさんのゴーヤとイカクン漬けを私も作って

みましたよ。

手間暇かからず、身近な材料で作れて、もちろん

味も良く、これからもリピートしそうです(^^♪

教えて下さったははぺぬさん、naoko＊さん、

雅代さん、どうもありがとうございます(^-^)

[14669] *Re:今日は～、naokoさん(^O^)**
naoko* ++ ..2025/07/17(木) 11:35
	papurikaさん、こんにちは。ははぺぬさんのレシピでゴーヤのいかくん漬けを作られたのですね！お好みの味だったそうでよかったですね(^^♪ イカのだしが出てゴーヤがいい味になりますね。私も毎年作っていますが、簡単で美味しい！我が家の定番料理になりました。

▼ アチャール

[返信] [引用]

雅代 ++ ..2025/07/14(月) 17:44 [14665]

naoko＊さん、こんにちは～。

　〉簡単で美味しいインド風アチャールです。

　これはお漬物なのですね。
　私にはピーマンのお漬物は珍しいです。

🌟インド風アチャールとは（あるサイトより抜粋しました）
　さまざまな野菜を香辛料や酢で味付けをすること。
　インドのピクルスのような物で日本のお漬物に似ています。
　アチャールに向いている料理といえばやはりカレーですね。
　
　いい勉強になりました、ありがとうございます。

naoko*さんはお料理の盛り付けはもちろんですが、
器（ガラスでしょうか）
マット（可愛い柄のハンカチでしょうか）
ちょっとしたしつらえがとっても素敵です。

玄関のお花を活けている場所に今はこんな風にしています

[14666] Re:アチャール
雅代 ++ ..2025/07/14(月) 17:48
	炊飯器でトウモロコシご飯懐かしいです。「日記」を見せてもらいながら真似っこをして作ったことがあります

[14667] Re:アチャール
naoko* ++ ..2025/07/16(水) 14:53
	雅代さん、こんにちは。お玄関の飾り棚はお雛様のひな壇のようです♪ 多肉の寄せ植え、ミニアチュア置物などでしょうか。雅代さんのコレクションが飾られていて訪れた方々との会話が弾みそうですね(^^♪ 雅代さんはアチャールを検索されていろいろ発見がありましたね、面白いですね～。日本の漬物に似たものが世界各国にありますね(^_-)-☆ ガラスのお皿の下に敷いたのはドイツ製フェイラーのハンカチで若い人からのプレゼントです。ほめていただいてありがとうございます。