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▼ おはようございます、naoko＊さん(^O^)

papurika ++ ..2026/02/24(火) 09:43 [15229]

naoko＊さんの肉じゃが、材料と写真だけを拝見していますと
まるで筑前煮の様ですね。
里芋、こんにゃく、エリンギも入った具沢山で栄養たっぷりですね！
水も一切、使わないのも独創的です。

ご家族にも好評とのことでとても美味しそう～！
いいですね!(^^)!
私も近い内、作ってみますね(^O^)

又、ボルシチのアドバイス、どうもありがとうございます。
とても参考になります(^^)
naoko＊さんのアドバイスを元に早速、サワークリームを
買いに走りましたよ。

買って良かったです(^^♪
サワークリームを入れますと酸味とコクが出て、味がとても
引き締まり、ようやく、昔、食べたボルシチに近づきましたよ。
サワークリーム一つでこんなに味が変わるとは思っても
みませんでした。

どうもありがとうございます、naoko＊さん(^O^)

[15230] Re:おはようございます、naoko＊さん(^O^)
papurika ++ ..2026/02/24(火) 09:49
	甘エビさん、藁で作られたお雛様、とても可愛いですね!(^^)! 雰囲気ありますね。もうすぐ、三月なんですね～？毎日がアッと言う間に過ぎて行きます。ははぺぬさん、一粒大のイチゴのジャム、私の理想のイチゴジャムです❣ 次は、イチゴジャムを作ってみたいですです❕(^_^)

[15232] Re:おはようございます、naoko＊さん(^O^)
naoko* ++ ..2026/02/24(火) 13:14
	papurikaさん、こんにちはボルシチにはサワークリームが必須ですね!(^^)! 見た目も味もがらりと変わります。これにチーズを足しても美味しいです♪ パック入りビーツの半分はボルシチに、残ったら半分はピクルスにいかがですか。普通のサラダに真っ赤なビーツを散らすときれいです。ご参考までにビーツLINK そうそう、肉じゃがに竹の子やエリンギなど入れたら筑前煮に似た味になりました。具沢山の肉じゃがも美味しかったです!(^^)!

[15233] Re:おはようございます、naoko＊さん(^O^)
甘エビ ++ ..2026/02/24(火) 14:09
	papurikaさん　コメントありがとうございます。来週はもう３月なんですよね～今日もいい天気でもう春がきています♪ naoko*さん　雅代さん　papurikaさん　ははぺぬさん、皆さんお料理上手でいいお手本がいっぱいで私も頑張らねば！って思います!(^^)!

[15234] Re:おはようございます、naoko＊さん(^O^)
ははぺぬ ++ ..2026/02/24(火) 15:37
	papurikaさん、ジャムへのコメントありがとうございます。透明感のある作り方はないかな、とネットで見ていましたら詳しい写真入りのレシピがありましたのでそれで作ってみました。 FOODIE イチゴジャム、で出てくると思います。よかったらお試しくださいね。ボルシチも出来てよかったですね。

▼ おはようございます

[返信] [引用]

甘エビ ++ ..2026/02/23(月) 11:28 [15223]

naoko*さん　おはようございます。

昨日は快晴で気温は１９度位でしたよ！
今日はどんより曇り空、極端です・・・

クリスマスローズがもう咲いているのでね～
我が家の鉢植えは今蕾がたくさん出ています。
葉っぱの件ですが昨年のうちに古い葉は切っておきました。

そしてアガベですが我が家もありますが種類が沢山あるのですね～
夏場は外に出しおきますが冬前には家に入れました。
葉先が尖っていて魔除けになるとか・・・( ;∀;)

[15224] Re:おはようございます
甘エビ ++ ..2026/02/23(月) 11:33
	もうすぐお雛祭りですね～昨日は稲わらでのお雛様作り体験に行ってきました。黒米の稲わらなのでちょっとグリーンがかっていました。稲わらを編んで小さい雛を飾りました。

[15226] Re:おはようございます
naoko* ++ ..2026/02/23(月) 13:51
	甘エビさん　こんにちは～昨日はそちらは19℃でしたか～こちらは今日なんと23℃です～!(^^)! この暖かさで植物たちは一気に成長し始めていますね～♪ 甘エビさんもアガベをお持ちですか。いろいろな種類がありますね～雅代さんの掲示板で花芽がついた鉢を拝見しましたが我が家のアガベは花はつかないそうです＾＾；甘エビさんは冬前に室内に入れられたのですね。東京は外で大丈夫と思っていたら、今年は寒すぎたようです。気候変動で植物たちの耐性限界を超えたのかもしれませんね。稲わらでお雛様作り体験をされたとのこと。なんて可愛らしいお雛様！さすが米所、黒米の藁というのが珍しいですね。我が家では黒米入りの雑穀ご飯を食べています!(^^)!

▼ 今晩は～、ｎａｏｋｏ＊さん(^O^)

[返信] [引用]

papurika ++ ..2026/02/21(土) 19:56 [15220]

naoko＊さんの日記を拝見していつも思うのですが、
naoko＊さんのお孫さん方は、本当にグランマ思いの方々ばかり
ですね～！
ステキです。
ご旅行から帰られたら、ご報告がてらいつもこのように
naoko＊さんに会いにいらっしゃるのですね。

さて、私は、naoko＊さんのレシピを拝見してから一度、
作ってみたいと思っていたボルシチに今日、初めて、
挑戦しましたよ。

当初は、母から習ったキャベツのトマトソース煮込みを
作ろうか？と思ったのですが、昨日、念願叶ってビーツの
パックを入手したので、急遽、予定変更してボルシチに
しました！

ですので、一部、材料が揃わず、出来上がった「なんちゃってボルシチ」の味がこれで正解なのか、否か❓も分からず、困惑した時も
材料が揃わなかったのが原因かも？とも思ったのですが、後から、
ウクライナ人レシピを見た時に、ボルシチは家族の数だけレシピも
味もあり、これが正しいというものはありません的なことを話して
おられるのを聞き、妙に納得しましたよ(^^)

それは、ボルシチに限らず、料理全般に言える事かも知れませんね。

[15221] Re:今晩は～、ｎａｏｋｏ＊さん(^O^)
papurika ++ ..2026/02/21(土) 20:00
	これが私の買ったビーツのパックです。茹でてあり、とても使い易かったです。ビーツは、大根の様な味なんですね～？甘く感じました。

[15222] Re:今晩は～、ｎａｏｋｏ＊さん(^O^)
papurika ++ ..2026/02/21(土) 20:05
	naoko＊さん、私の片づけを褒めて下さってどうもありがとうございます。とても励みになります(^_^) お皿は、仰る通り、玉村氏のものです。naoko＊さんのお皿で氏を初めて知りました。又、金柑の事を教えて下さって感謝します。いつもいろんなことを教えて下さってありがとうございます。

[15225] Re:今晩は～、ｎａｏｋｏ＊さん(^O^)
naoko* ++ ..2026/02/23(月) 13:33
	papurikaさん、こんにちは～ビーツのパックが手に入って早速ボルシチを作られたのですね(^^)v 見たところビーツの赤い色が出て美味しそうにできていますが野菜の刻み方がやや大きいかもしれませんね。キャベツと人参は千切り、玉ねぎじゃが芋は粗みじん切りです。手に入らなかった材料は何でしょうか？もしかしてサワークリームが無かったら残念ですね。ビーツを甘く感じられたそうですが、サトウダイコンの一種だそうで正解です!(^^)! ボルシチはたくさん作って翌日も温めるともっと美味しくなりますよ。何度か作って自分の好みの味を見つけてくださいね。孫たちへのコメントもありがとうございます(^^*)

▼ 今晩は～、naoko＊さん(^O^)

[返信] [引用]

papurika ++ ..2026/02/19(木) 20:16 [15217]

naoko＊さん、早速のご丁寧なレス、どうもありがとうございます。
今後の参考にさせて頂きますね(^^)
ところで、金柑は通常、いつ頃まで生っているものなんでしょうか～？
もし、この中身がなくなる頃、まだ、金柑が売っていたら、
もう一度、ぜひ、作ってみたいのです！

昨日は、主人が人間ドックだった為、夜は軽く、具沢山の
にゅうめんにしました。
栄養も考えて作りましたよ。

[15218] Re:今晩は～、naoko＊さん(^O^)
papurika ++ ..2026/02/19(木) 20:26
	今日は、一部、余り物の処分も兼ねてキャベツ、シメジ、じゃこ、大葉のパスタにしました。先日から、私は、部屋の片づけを始めました！片づけは、家事の中でも一番、苦手な仕事で、着手するまでに時間がかなりかかったのですが、不思議と今回は、片づけ始めるとスイスイと作業が捗り、次にどこをどう片づけようか？というアイディアも浮かびます。こうなると片付けが楽しくなり、自ずと他の家事も捗る様になってきました。今日は、草取りしていますと郵便配達の方がポストに封書を入れて行かれ、開けてみますと、ナント、八千代座の5月の玉三郎の案内でした！草取りの疲れがいっぺんで癒えました(笑) そうそう！肝心な事にお答えしていませんでした。金柑の甘露煮は、レンジで作りましたよ(^^)/

[15219] Re:今晩は～、naoko＊さん(^O^)
naoko* ++ ..2026/02/20(金) 11:41
	papurikaさん、こんにちは。お家の片づけ、整理整頓をしていらしゃるのですね！えらいです(*^^)v 具だくさんのにゅうめん、消化がよくて美味しそう！パスタのお皿はヴィラデストの玉村さんの作品ですね！キンカンの季節は短くて１月から２月いっぱいのようです。今すぐ注文すれば間に合うかも・・・検索してみたら鹿児島県産のキンカンがありました。LINK

▼ naoko＊さん、今日は～！(^O^)

[返信] [引用]

papurika ++ ..2026/02/19(木) 13:07 [15215]

naoko＊さんのお宅のクリスマスローズ、とても美味しそうな名前で
尚且つ、華やかな花ですね～！
横浜の家では、クリスマスローズの八重咲の鉢植えなども育て
ましたが、どうも私は手入れが苦手で枯らせてしまいました。

手入れと言えば、この不精な私が最近は花に水やり、今朝は草取りもしましたよ。本当にどの仕事もそうですが、植物を育てるのは
根気が要りますね。naoko＊さんを始め、皆さんのご苦労が
初めて分かる様な気が致しましたよ。

又、菜の花の一品と器、ステキです！
もう、菜の花の季節になったのですね。私も今度、スーパーを
覗いてみよう！

それからビーツの缶詰の件、どうも教えて頂き、ありがとうございます。近所では、なかった気がしましたので、今度、デパートで
探してみますね(^^)

私は、先日、naoko＊さんの日記に習って金柑の甘露煮を
作りましたよ(^O^)
初めて作ったので戸惑う事ばかりでしたが、何とか、私なりに
完成いたしました。完成した時は、本当に嬉しく、心の中で
バンザ～イ！と叫びました(^^♪
味もとても美味しく、キンカン好きの主人にもとても喜ばれました。

ところで、２～３、質問してもよろしいでしょうか？
作っている過程で実が割れても問題ないのでしょうか？
灰汁はどうされましたか～？
我が家は、この高さの瓶しか用意がなかったのですが、実の量に
合わせた瓶を調達した方がいいでしょうか～？

お時間のお阿ありになる時に教えて頂けますととても嬉しいです。
どうぞよろしくお願い致します。

[15216] Re:naoko＊さん、今日は～！(^O^)
naoko* ++ ..2026/02/19(木) 15:43
	papurikaさん、こんにちは～キンカンの甘露煮を作られたのですね～!(^^)! 気に入ってくださってよかったです。レンジと直火のレシピ、どちらを使われましたか？キンカンの実割れがしても味は変わらないので大丈夫です。煮ている間混ぜるときには優しく混ぜてあげましょう。火加減は中弱火でとろとろと。瓶はあるものでなんでも大丈夫。アクはあればとりましょう。キンカンとシロップは最終的に同量位が良いですね。お花の水やり草取り、お疲れ様でした(^_-)-☆ 植物との付き合いは手間がかかりますが，愉しみも与えてくれますね。

▼ 今晩は～、naoko＊さん(^O^)

[返信] [引用]

papurika ++ ..2026/02/16(月) 19:56 [15212]

naoko＊さんの日記で、以前、ボルシチのご紹介があった時も
思いましたが、とても美味しそう～！
ボルシチは、懐かしい東京は浅草のロシア料理店の味です。
作ってみたいのですが、以前も探しましたが、こちらにはビーツの
取り扱いがありません。
そういう点では、東京は品揃えがやはり違いますね。

フグのコンフは、プレーンは以前にも食べたことがあり、
美味しいのは分かっているのですが、今回は、バジルから開けました。

味は良いのですが、何故かこの瓶だけが脂っぽいのでビックリ！
柚子胡椒も早く、試してみたいです。

naoko＊さんは、ご家族でふぐ料理にいらしたことがおありでしたか。
とらふぐのから揚げなども美味しいですよね。

さて、私は、2年ぶり位に北九州市の門司にある白野江植物園に
行って参りました。

折からのポカポカ陽気で春の花が一斉に咲きだしていましたよ。

サザンカの花びらをバックにフクジュソウを。

[15213] Re:今晩は～、naoko＊さん(^O^)
papurika ++ ..2026/02/16(月) 19:58
	春の妖精、バイカオウレンです。

[15214] Re:今晩は～、naoko＊さん(^O^)
naoko* ++ ..2026/02/17(火) 12:23
	papurikaさん、こんにちは～＞サザンカの花びらをバックにフクジュソウ背景のサザンカとフクジュソウの取り合わせがなんともいえず優しい雰囲気を醸していますね～!(^^)! 良い撮影ポイントを見つけるのも腕のうちですね～春の妖精バイカオウレンももう咲いていましたか。我が家のユキワリイチゲはまだ花芽が見えません＾＾；ボルシチ用のビーツは北海道産（生協）です。生のビーツの代わりに缶詰を使ってもできますよ！

▼ こんにちは～

[返信] [引用]

甘エビ ++ ..2026/02/15(日) 15:27 [15210]

naoko*さん　こんにちは～

今日は青空と気温も１４度位で春がやってきました！
２月とは思えない気候です。じっとしていられない気分です!(^^)!

ボルシチとホタテのバターソテー、美味しそうですね～～
自宅でこんなホテルのディナーなみのお料理が出たら最高ですね！
美味しいのを食べるって最高の幸せですよね。

オリンピックを楽しんでいます。

３年前に安価なシクラメンを買って鉢を大きめのに植え替えてあまり期待していなかったのですが毎年咲きます。

ほっておいても咲く花の生命力は凄いです!(^^)!

[15211] Re:こんにちは～
naoko* ++ ..2026/02/16(月) 12:45
	甘エビさん　こんにちは～ようやく春らしくなってきましたね♪ オリンピック、楽しみに見ています！ 3年前のシクラメンが毎年咲いているのですか？素晴らしいですね～やはり植え替えが良かったのでしょうね。甘エビさんはグリーンサムをお持ちですね。私は地植えにしてみましたが、小さな花が一つ二つしか咲きません((+_+)) ホタテは何か前菜に一品というときに便利ですね。いつも冷凍品をストックしています。

▼ 今晩は～、naoko＊さん(^O^)

[返信] [引用]

papurika ++ ..2026/02/10(火) 20:16 [15207]

naoko＊さんの日記のミックスフルーツ・シャーベット、
アイデアですね～！
工夫一つでこんなに美味しそうなデザートが出来るなんて
素晴らしいです。

又、お嬢さんがレッスンで作られたという月餅、これは
ピールも入っていて、市販の月餅よりも私好みです。

じゃばらという柑橘類は、今回、naoko＊さんの日記で
初めて知りました！いろんな柑橘類があるんですね～？

ははぺぬさんも甘エビさんもご無事で何よりでした。
今年は、暖かいのか、寒いのか、よく分かりませんね。
もう、寒波が来ないことを願います。

さて、私は、先日、母より、デパートで好きなものを買って
来なさい、と言われ、お小遣い？をもらい、母のお使い物を
買うついでに買い物に行って参りました。

こちらでは有名な「い津み」というふぐ専門店のフグのコンフを
まず、買い求めました。味が全部で7種類ありまして、私は、
プレーン、バジル、柚子胡椒、の3つにしました。

母には、プレーン、博多風、ふく味噌を買いました。

[15208] Re:今晩は～、naoko＊さん(^O^)
papurika ++ ..2026/02/10(火) 20:22
	帰りに他のデパートで「あまおう」🍓を2パック、買って帰りましたよ。甘くて、美味しくて、うまい、という名の通り、流石、デパートのあまおう苺は美味でした(^^♪ 例年なら母が刺しの入った美味しい牛肉を贈ってくれるのですが、今年は、それが叶わず、娘夫婦に少しでもという母の温かい思いに感謝です！これからも出来る限りの親孝行をしたいです。

[15209] Re:今晩は～、naoko＊さん(^O^)
naoko* ++ ..2026/02/11(水) 12:26
	papurikaさん、こんにちは～そちらには美味しいものがたくさんありますね～(^^) ふぐ（博多ではふく、ですね）も有名ですね！ふぐのコンフは知りませんでした。いろいろな味を試されたそうですが、お味はいかがでしたか。高齢のお母さまのお買い物をいろいろされていますね。我が家も同じ世代で(^^)娘がお買い物担当です。あまおうは大きくて甘くて食べ応えがありますね。こちらのスーパーでも出始めています♪ 東京にもふぐ専門料理店があり、家族で何度か行きました。ふぐ刺し、ふぐちり、白子の天ぷらなどが絶品でした。最後のふぐ雑炊も美味しいですよね。じゃばらは和歌山のちいさな村で発見された種で近年ようやく知られるようになった柑橘だそうです。じゃばらのマーマレードを試してみようかと思っています。

▼ 今日は～、naoko*さん(^O^)

[返信] [引用]

papurika ++ ..2026/02/08(日) 17:34 [15199]
	naoko＊さんの日記を拝見してビックリ！関東は大雪だったのですね～？思いのままが寒そう～。甘えびさん、ははぺぬさん、雪の被害がありません様に。私の拙い写真を褒めて下さってどうもありがとうございます(^-^) ついでに先達て撮った梅の写真も貼らせて下さいね～(^O^)

[15200] *Re:今日は～、naokoさん(^O^)**
papurika ++ ..2026/02/08(日) 17:35
	白梅です。

[15201] *Re:今日は～、naokoさん(^O^)**
papurika ++ ..2026/02/08(日) 17:37
	今晩の晩御飯の水菜の炊いたんのです。後、湯豆腐とサラダにしました。

[15203] *Re:今日は～、naokoさん(^O^)**
naoko* ++ ..2026/02/09(月) 12:54
	papurikaさん、こんにちは～梅の花が満開の季節ですね～(*^^)v 紅梅、白梅、紅白絞り・・・と目を楽しませてくれています。我が家の思いのままはまだ3分咲きというところです。昨日は大雪でびっくりしましたが今日は晴天でどんどん雪が溶けています＾＾水菜と油揚げの’水菜の炊いたん’美味しそう！京都生まれの祖母がよく作ってくれた懐かしい味です。

[15204] *Re:今日は～、naokoさん(^O^)**
ははぺぬ ++ ..2026/02/09(月) 15:22
	naokoさん、papurikaさん、こんにちはお二人のところはもう梅が咲いているのですね。 papurikaさん、雪のご心配をありがとうございます。私のところはnaokoさん宅と同じくらいの積雪でした。ただ気温がとても下がりました。今日のニュースでは東京もマイナス10℃まで下がったそうでそれは大変なことですね。この寒波の後は3月の陽気になるそうでそろそろ冬も終わりでしょうか。 papurika さんのピンクの梅、白い梅、心が休まります。

[15205] *Re:今日は～、naokoさん(^O^)**
naoko* ++ ..2026/02/09(月) 17:09
	ははぺぬさんへ＞東京もマイナス10℃まで下がったそうでそれは大変なことですね。知りませんでした！天気予報を見ましたら郊外の青梅では－10.4℃だそうですね。こちら都内でも早朝は－5℃まで行きましたのでかなり寒かったです～。

[15206] *Re:今日は～、naokoさん(^O^)**
甘エビ ++ ..2026/02/10(火) 16:42
	naokoさん　papurikaさん　ははぺぬさん　こんばんは～ naokoさんの雪の画像を見て我が方より多いのにビックリです。こちらは思ったより降りませんでした～海が近いせいか風があるので山間部よりは降らなかったのだと思います。積もるときは深々と静かに降るのですよ・・・今日は青空でした♪ 春を呼ぶ梅のお花、素敵に撮られていますね♪

▼ 無題

[返信] [引用]

雅代 ++ ..2026/02/08(日) 16:01 [15197]

naoko *さん、こんにちは〜。

河内晩柑は知りませんでした。
柑橘類がお正月明けから豊作だったのかあちこちの
友だちから届きました。
くださった柑橘はどの人も名前が不明で
そろぞれにいただきますと味はさほど変わらず
毎日主人と半分ずつ食べています。

naoko *さんの「日記」より
中の実を取り出しバナナとあわせました。
これがとても美味！
分厚い皮は茹でて蜂蜜シロップに漬けました。

〉バナナとあわす
皮は茹でて蜂蜜シロップにつける

たくさんいただきお裾分けもしましたが
まだまだ沢山あるので、良いことを教えてくださったので参考にします。

[15198] Re:柑橘類
雅代 ++ ..2026/02/08(日) 16:02
	箱単位で貰っています。

[15202] Re:無題
naoko* ++ ..2026/02/09(月) 12:33
	雅代さん、こんにちは～今年は柑橘類が豊作なのでしょうか。色々な種類のみかんを箱単位でもらわれたとか。生で、サラダに、ジャムやジュースに、ピールにと色々活躍してくれますね。河内晩柑は皮が黄色で、二枚目のみかんに色が似ていますが形は細長い滴型です。さっぱりした果汁たっぷりの大型柑橘です。柑橘類のリストです。たくさんありますね(*^^) LINK