table ronde 掲示板

table ronde 掲示板

ようこそtable rondeへ
TOP ブログ
画像は３００ＫＢまで
掲示板と関係のない書き込みはご遠慮ください（管理人naoko*）

▼ おはようございます、naoko＊さん(^O^)

paurika ++ ..2026/03/13(金) 09:49 [15262]

naoko＊さんのお宅には、実に沢山のクリスマスローズが
咲いているのですね～！仰る通り、クリスマスローズは、
俯き加減に咲くので、カメラマン泣かせなはなですよね。
以前は、辺り構わず、花の下から覗き込む様に撮っていましたが、
年々、そういう体勢も難しくなっています(;^_^A

やはり、切り花にするのが一番かと。

又、出汁巻き卵、綺麗に焼き上がりましたね～(^^)
白だしだけで焼くと、色の発色も綺麗!(^^)!
味もいいなら言うことなしですね。

naoko＊さんは、卵を綺麗に巻いていらっしゃいますね。
何かコツはおありでしょうか～？

イチゴ大福のアドバイスとLNKもどうもありがとうございます。
ただ、仰る通り、私には難易度が高過ぎるかと(^^ゞ
いつかチャレンジしたいメニューに入れておきますね。

先日、久しぶりにポークチャップを作りました。
とても手軽で万人向けする味でした。
ただ、私的には、ケチャップの量が、ウスターソースより、
気持ち多い位が好みです。

＞LINK

[15263] Re:おはようございます、naoko＊さん(^O^)
naoko* ++ ..2026/03/15(日) 13:28
	papurikaさん、こんにちは～ポークチャップは安定の味、みんなが満足されたことでしょう。ケチャップとウスターソースで味がきまるので気軽に作れますね。盛り付けもお手本通りですっきりときれいですね♪ 近いうちに私も作ってみたいと思います。出し巻き卵の巻き方のコツですか？コツというほどではありませんが巻き簾に強めに巻いてゴム輪で止め少しさまします。破れたところもきれいにまとまりますよ。

▼ 今日は～、naoko＊さん(^O^)

[返信] [引用]

paurika ++ ..2026/03/09(月) 14:21 [15258]

naoko＊さんもミモザの花がお好きでしたか～？
私もミモザが大好きです！

もう何年も前、イタリアの小さな村を毎回、取り上げて、
その中の家族模様、人間模様を描く番組の大ファンで、
私は、その時、ミモザの存在とプレゼントする理由を
知りました。

当時の家に駅から向かう入り口の大きなお宅に立派な
ミモザの樹が、そう、丁度、この時期になるとステキな
黄色の花を咲かせていました。
とても懐かしいです(^^)

それにしてもとてもお洒落な気の利いたプレゼントを
頂きましたね～(^_-)-☆
お部屋がパッ～と明るくなりますね！

それから、イチゴジャムについてのアドバイス、どうも
ありがとうございます(^O^)
私も、何か思い当たることがあるとしたら、煮詰める時間ですね。
多分、それが当たっている様な気が致します。

ははぺぬさんも、もし、よろしかったらご意見、お聞かせ
下さいね(^-^)

この所、スイーツづいて、今度は、白玉ぜんざいを
作りました。ぜんざいは、主人が買ってきた市販のものを、
白玉は、理論だけ、母に習い、実践は、自分の体を使って
覚えなさい！と激励されて、母の言葉を思い出しながら
作りました。

仕上がりを母と主人に見せました所、OKサインが出まして、
ホッとしました(^^♪
母の白玉は、球状ではなく、平たい丸円の真ん中を押したものです。

写真に撮りましたら、何だか、白玉が撃沈しかけて、
形が分かりませんね(^^ゞ

[15261] Re:今日は～、naoko＊さん(^O^)
naoko* ++ ..2026/03/11(水) 11:30
	papurikaさん、こんにちは。白玉団子はお家で簡単に作れる美味しいおやつですね。 papurikaさんは初めて作られたのですね(^^)v お母さまの＞自分の体を使って覚えなさいまったくその通りですね！因みに我が家の白玉だんごも真ん中をちょっと押して凹ませます。火の通りをよくするためでしょうか。白玉粉が余ったらイチゴ大福はいかがですか。難易度は少し上がりますが、イチゴの季節だけのご馳走です(^^)v LINK

▼ 今日は～、naoko＊さん(^O^)

[返信] [引用]

paurika ++ ..2026/03/07(土) 14:03 [15256]

naoko＊さんの焼き芋、とても美味しそう～！
オーブンでじっくりと時間をかけて焼き上げるのですね。
本格的な焼き芋ですね!(^^)!
今度、私も試してみたいです(^^)

先日、ははぺぬさんから教えて頂いたイチゴのジャムが
出来上がりました❣
初めての作り方でしたので、これでいいのかな～？と
思いつつ、作りましたけれど、何とか出来ましたよ(*^_^*)

ただ、いろいろと分からない点も出て参りまして、
お時間がおありの時に、naoko＊さん、ははぺぬさん、
どうぞ教えて下さい<(_ _)>

①イチゴがレシピのイチゴの様な立体感が出ませんでした。
どうしたらいいのでしょうか？
②レシピの通り、🍓2パックを使ったのに、出来た嵩が小瓶の
半分ほどにしかなりませんでした。何が問題だったのでしょう？

以上です。
味は良かったです(^^♪

naoko＊さん、いつも温かいエールをどうもありがとうございます。

naoko＊さんは、カレーグラタンを作られたのですね～？
サワークリームの用途範囲、広そうですね。
私も、いろいろ使ってみたいと思います。

[15257] Re:今日は～、naoko＊さん(^O^)
naoko* ++ ..2026/03/08(日) 11:56
	papurikaさん　こんにちは～早速イチゴジャムを作られたのですね。出来上がったジャムがイメージ通りではなかったようですがイチゴは2パック500g、赤い小粒イチゴを使う、とありますね。小瓶の半分位しかないのはやや少ないですね。私はまだ作っていないので理由は分かりませんが煮詰めすぎ、でしょうか。ははぺぬさんのご意見はいかがでしょうか。

[15259] Re:今日は～、naoko＊さん(^O^)
ははぺぬ ++ ..2026/03/09(月) 14:21
	naokoさん、papurika さん、こんにちは。 papurika さん、ジャムを作られましたね。お返事遅くなってごめんなさい。煮汁にきれいな透明感が出ていますね。素敵なジャムです。確かに2パックで小瓶に半分の量、というのは不思議ですね。 naokoさんのおっしゃる通り煮詰めすぎ、が一番に考えられます。イチゴがふっくらしなかったと感じられたのも同じ原因かもしれません。レシピでは煮汁にイチゴを入れるタイミング＝温度を細かく言っていましたが、その温度と煮詰める時間がやや長すぎたのでしょうか。言われてみれば私も出来上がりはやや少なめではありました。一番ポピュラーなサイズの瓶ひと瓶とちょっとおまけくらいです。お砂糖の量が多く感じませんでしたか。私はいつも少なめに入れるので今回も控えましたがお砂糖が多いとpapurika さんのおっしゃる立体感が減るかもしれませんね。あれこれ考えてみましたが、私もあのレシピで作ったのは一度きりなのでこのくらいしか言えず、ごめんなさい。

[15260] Re：今晩は～、ははぺぬさん
papurika ++ ..2026/03/09(月) 19:45
	ははぺぬさん、早速の返信、どうもありがとうございます。やはり、ははぺぬさんも煮詰め過ぎが原因ではないか？と思われたのですね～？　私も、それが一番の要因の様に思います。ご指摘にありましたイチゴを入れるタイミング＝温度は、私にとって最も難しかったです！(^-^; 温度計は、この水分量では、上手く作動しませんでした。なので見た目で致しました。お砂糖も仰る通り、少し、甘いなぁ。と感じました。後、水分量がこれでいいかどうか悩んだ挙句、レモンを更に足しました。これでペクチンに左右して皿に固まった野かも知れませんよね？いずれにしても、一寸した加減が味や仕上がりを左右すると思い知らされました。とても勉強になりました！ naoko＊さん、ははぺぬさん、改めて感謝します(^O^)

▼ こんにちは～

[返信] [引用]

甘エビ ++ ..2026/03/05(木) 12:25 [15251]
	naoko*さん　こんにちは～今日はポカポカ陽気です。お雛様可愛い～ですね♪ ほんわか気分になりますね。ようやく我が家のクリスマスローズが咲きましたよ。

[15252] Re:こんにちは～
甘エビ ++ ..2026/03/05(木) 12:28
	ピンクも。 5鉢あるのですが徐々に咲いてくれるので楽しめます。

[15253] Re:こんにちは～
甘エビ ++ ..2026/03/05(木) 12:34
	ははぺぬさんちのスノードロップは春一番の花ですよね。我が家で一番に咲くスイセンは日本スイセンです. こんな花談義をははぺぬさんちの憩いの場で話せたらな～って思います。素敵な場所ですね♪

[15255] Re:こんにちは～
naoko* ++ ..2026/03/07(土) 12:42
	甘エビさん　こんにちは～クリスマスローズの白、ピンク、ダブルのスイセンがそろって咲きましたね～クリスマスローズの花がきれいに撮れていますね(^^)v 我が家のクリスマスローズも今盛りです～地植えのうつむきの花を撮るのが難しくて、迷っているところです。近いうちに写真を撮ってアップしますね(^^*) ははぺぬさんの憩いの場はほっとするような素敵な場所ですね。何十年もかけてご家族で作り上げて来られた物語がつまっていることでしょう。

▼ 今晩は～、naoko＊さん(^O^)

[返信] [引用]

paurika ++ ..2026/03/04(水) 20:11 [15250]

naoko＊さんの日記の土鈴のお雛様、優しい雰囲気の
お雛様ですね。とても愛らしいです(^^)
私の家にも陶器で出来たお雛様がありますが、
棚にしまったまま。可哀そうなことをしました(^-^;

ドライカレーの二日目にサワークリーム、チーズを入れて
グラタンにするというのはいいアイデアですね!(^^)!
今度、ドライカレーを作ったらやってみますね(^^♪

私は、ここ数週間、朝4～5時に起床して（もちろん、
日によって違いますが）母宅の新聞を取りに行くところから
始まって、ゴミ出し、家事の手伝い、そして母と私の楽しみの
モーニングブレイクと忙しくしています。
それが済んでようやく、我が家の家事に取り掛かります。

母は、高齢なのですが、ほとんど手がかからず、そういう意味では
とても子供孝行な母？です。

先日は、母が好んで使っています香川県は伊吹のいりこを
私がデパートでまとめ買いしてきて、それを朝の家事の時間に
いりこの頭、腸の処理をして、二人で話に花を咲かせましたよ。

母は、地図マニアでもあり、厚い地図帳を持ってきて、
二人で伊吹がどこかを調べたりしながら、お茶を飲みました。

母は、昔からのコーヒー党でいまだに豆から挽き、コーヒーを
入れています。万事、凝り性です(笑)

あらっ、私も随分、おしゃべりしてしました(^^ゞ

写真は伊吹のいりこです。

[15254] Re:今晩は～、naoko＊さん(^O^)
naoko* ++ ..2026/03/07(土) 12:27
	papurikaさん　こんにちは～＞私は、ここ数週間、朝4～5時に起床して・・・すごいですね～!(^^)! お母さまの生活をサポートしていらっしゃるのですね。なかなかできないことで、お母さまも喜んでいらっしゃることでしょう。 papurikaさんも健康に気を付けて頑張りすぎないようお過ごしください＾＾いりこだし、懐かしいです(*^^)v 昨日我が家はケララカレーの残り、ガーリックバターライス、チーズでグラタンにしました。うっかりしてサワークリームを忘れましたが美味しかったです。

▼ ダイダイ

[返信] [引用]

ははぺぬ ++ ..2026/03/03(火) 14:29 [15243]

naoko*さん、こんにちは。

昨日とうって変わって朝から冷たい雨が降り続いています。
東京も寒い日になっていますでしょう。

ダイダイですね！
大人になるまで全く縁がなかった柑橘ですが、この頃は山口出身の義姉の影響もあり、身近になって来ました。
大好物のナマコなど橙のおかげでとても美味しくいただいています。
幾つか実を頂戴した事もありましたが、マーマレードとは全く思い至りませんでした。
ステキなチャレンジです。

昨日畑の小屋を撮ってきました。
後ろ側が道になっています。
以前は道から声が掛かってしばしお話ししたりしていましたが、この頃は回り込んで寄ってくださる方が多いです。
昔の縁側かな。

[15245] Re：イチゴジャム
papurika ++ ..2026/03/03(火) 20:00
	ははぺぬさん、今晩は～！ははぺぬさんのお宅の小屋？のテーブルセット、とてもお洒落ですね～！!(^^)! 思わず、立ち寄りたくなる気持ちも分かります。これも又、table ronde ですね(^_-)-☆ ところで、ははぺぬさん。この所、行事が立て込んでいたものですから、なかなか、イチゴジャムに着手できず、ようやく、今日、出先で、ジャム向きの小ぶりのイチゴにも会えたことから、早速、ははぺぬさんから教えて頂いたイチゴジャムにチャレンジしようと思って、先程、教えて頂いたサイトを開いたのですが、探し方が悪いのか、何故か、先日のイチゴジャムのレシピにヒットしません((+_+)) お手数ですが、この書き込みをご覧になりましたら、レシピの探し方をご指導、頂けませんでしょうか？お忙しい所、申し訳ありませんが、どうぞよろしくお願い致します。

[15246] Re:ダイダイ
ははぺぬ ++ ..2026/03/03(火) 22:24
	papurikaさん、こんばんはイチゴジャムのレシピですね。今　FOODIE イチゴジャム、で検索してみましたら一番上に出て来ましたが、ヒットしませんか。 URLは、LINK 三越伊勢丹の食メディアのいちごジャムです。いかがでしょう。

[15247] Re:ダイダイ
papurika ++ ..2026/03/03(火) 22:39
	ははぺぬさん、早速のレスをどうもありがとうございます。教えて頂いたＬＩＮＫを開きましたら、あら、不思議！無事、ヒットしました！!(^^)! 本当にホット致しました。早速、明日、作ってみますね(^^) 本当に感謝です。

[15249] Re:ダイダイ
naoko* ++ ..2026/03/04(水) 10:59
	ははぺぬさん、こんにちは～畑の画像を見せて頂いてありがとうございます～(*^^)v 小屋というより昔の家の縁側～立派な屋根もついて東屋のようなカフェのような感じですね～。素敵です。通りかかった人がここは何だろう？とのぞいてみたくなるような場所ですね。これはDIYですか、それとも～？橙とナマコの組み合わせは絶品でしょうね。昔は我が家でも活ナマコを酒肴にしましたが最近はまったく姿をみません。残り1個の橙で生ポン酢を作ってみたいと思っています。

▼ 今晩は～、naoko＊さん(^O^)

[返信] [引用]

paurika ++ ..2026/03/03(火) 19:32 [15244]

naoko＊さんのお宅のヒメリュウキンカ、とても愛らしいですね！
お宅の花々を中心にご近所の皆さんと社交が出来るんて何て小粋
なんでしょう～❣　最高ですね～(^O^)

橙のマーマーレードは、「グレーテルのかまど」がヒントでしたか！
私もあの番組、大好きでずっと見ていますよ。
すっかり、長寿番組になりましたね。

又、サワークリームの用途についてもご親切に教えて下さり、
どうもありがとうございます(^O^)
いずれも、すぐ、役立ちそうなので重宝します(^^♪

それから、画像がダブっていた様で、削除して下さったとの事。
どうもお世話をおかけ致しました。
いつもありがとうございます。

今日の晩御飯は、ドライカレーに、naoko＊さんのアドバイスから
サワークリームを使った野菜スティックにしましたよ(*^_^*)

一つは、naoko＊さん流のわさびと醤油を使ったもの。
もう一つは、若い頃、海外に転勤したご一家がプレゼントして
下さった、サワークリームに混ぜるオニオンの粉末を思い出して、
即興で、オニオンスープの粉末を混ぜてみました。
これがとても好評でしたヨ!(^^)!
又、是非、作ってみたいです。

いつもステキなアイデアとお優しいアドバイスをどうも
ありがとうございます(^O^)

[15248] Re:今晩は～、naoko＊さん(^O^)
naoko* ++ ..2026/03/04(水) 10:28
	papurikaさん　こんにちは～サワークリームの残りをいろいろ活用されましたね！サワークリームとフライドオニオンチップスはみんながお気に入りのアメリカ家庭の定番です(*^^)v ドライカレーと野菜スティックの組み合わせもいいですね！二日目のカレーにサワークリーム、チーズを入れてグラタンにすると美味しいですよ♪ 我が家はフランスパンにサワークリームと橙のマーマレードをつけて朝食にしました。

▼ ヒメリュウキンカ

[返信] [引用]

ははぺぬ ++ ..2026/02/27(金) 13:21 [15240]

naoko*さん、こんにちは

ヒメリュウキンカがたくさん咲きましたね。
いつもみている方々は手入れをなさっている人影を見ると声をかけたくなるのでしょう。ちょっとした会話と交流に気持ちが和みますね。

我が家も散歩道沿いに畑があり、二年前隅に小さな小屋を建てましたら色んな人が声をかけてくださったり、寄って下さるようになり、リタイアしていつも外にいる家人が喜んでいます。

二、三日前スノードロップがとても小さな花をつけ始めました。

[15241] Re:ヒメリュウキンカ
ははぺぬ ++ ..2026/02/27(金) 13:24
	家の中のヒアシンスもやっとつぼみを見せてくれました。優しいピンク色です。

[15242] Re:ヒメリュウキンカ
naoko* ++ ..2026/02/28(土) 10:49
	ははぺぬさん　こんにちは～スノードロップがもう咲いているのですね！ヒアシンスも淡いピンクの上品な色ですね。畑のそばに小屋を建てられたとのこと！どんな感じの小屋でしょう？興味津々です(^^)/ よろしかったら一部でもご披露ください。畑仕事の合間に一休みしたり、ご近所の方とおしゃべりしたりリタイア後の人生を楽しんでいらっしゃいますね!(^^)! ヒメリュウキンカは早春に真っ先に咲く花で目立ちますね。

▼ 今晩は～、naoko＊さん(^O^)

[返信] [引用]

papurika ++ ..2026/02/25(水) 19:40 [15237]

naoko＊さん、本当に久しぶりの雨でしたね～！
こちらも10月以来のまとまったあめでした。植物は潤いましたが、
水瓶の方は今一の様です。
こちらでは、さかんに節水の呼びかけをしていますよ。
関東は、水不足ではありませんか？

サワークリームとビーツに関してのアドバイスを
どうもありがとうございます(^O^)

サワークリームに関しての質問なんですが、今回、使った
サワークリームが大匙３程度、余ってしまいました。
この微妙な分量、何かに使えますか～？
何か、ひらめいたら是非とも教えて下さいね(^^)
どうぞよろしくお願いいたします。

☆ははぺぬさん
イチゴのジャムのレシピを感謝です！とても知りたかったので、
嬉しいかったです(^^♪
今週は、忙しいので来週にでも試してみますね(*^_^*)

☆甘えびさん
本当に皆さん、料理上手でまめですね～！
私も、後ろからヨチヨチついて行きます(笑)

[15238] Re:今晩は～、naoko＊さん(^O^)
papurika ++ ..2026/02/25(水) 19:47
	↑の写真は、友人からレシピを教わった沖縄料理のクーブイリチーです。切り昆布を出汁にするのが特徴です。後、蒲鉾を使うのも。私は、冷凍の野菜ミックスとどんこ、丸天、こんにゃくを使いました。昆布とどんこから出汁が出て、優しい味になります。調味料は、我が家の好みに合わせて、適当に調節しました。

[15239] Re:今晩は～、naoko＊さん(^O^)
naoko* ++ ..2026/02/26(木) 12:00
	papurikaさん、こんにちは～サワークリームの用途について１．ビーフ・ストロガノフ牛肉、玉ねぎを炒めて塩胡椒、ウスターソース、ケチャップなど好みの味をつけ、サワークリームを加えるシチュー、カレーなどに加える２．ディップサワークリームにフライドオニオンチップ（パック入り市販）を混ぜるキュウリ人参セロリのスティックにつけておつまみにポテトチップにつけてもおいしい３．クリーミーなドレッシングサワークリーム、マヨネーズ、醤油、わさびを混ぜるサラダ、野菜を和える沖縄料理のクーブイリチーは初めて知りました。昆布だし、椎茸、蒲鉾、野菜の組み合わせはヘルシーで美味しそう！（同じ画像が2枚添付されているので1枚削除しておきますね）

▼ こんにちは

[返信] [引用]

ははぺぬ ++ ..2026/02/23(月) 16:24 [15227]

naoko*さん、こんにちは

素敵な色のクリスマスローズ、もうこんなに咲くのですね。
こちらはまだまだです。
葉っぱは冬の始まりには切っていますが、茎は5センチほどのこしています。

生協でジャム用イチゴというのがで始めたので、作ってみました。
ネットで見て、一晩お砂糖をまぶして汁をとり、その汁を少し煮詰めてイチゴを煮る、というやり方にしてみました。
いつもより透明感がある感じです。

[15228] Re:こんにちは
ははぺぬ ++ ..2026/02/23(月) 16:30
	年賀状はお出しするのもいただくのも年々少なくなっていますが、今頃お年玉当選番号を見てみたら三枚当たっていました。郵便局で交換してみたら我が家の馬さんたちによく似ていて何だかホッコリ。

[15231] Re:こんにちは
naoko* ++ ..2026/02/24(火) 13:01
	ははぺぬさん、こんにちは～年賀状のお年玉が3枚も当選したのですね！春からめでたいこと!(^^)! イチゴジャムの仕上がりはいつもシロップが多めになっていましたがははぺぬさんの方法だとうまく行きそうですね。今度試してみたいと思います。クリスマスローズの葉は冬の始まりに茎を5㎝ほど残して切る～そうそう、私もそんな感じです。

[15235] Re:こんにちは
ははぺぬ ++ ..2026/02/24(火) 15:48
	naoko*さん、こんにちは。そうなんです、お年玉年賀、全然当たらない年もあったのに今年のように少なくなった年に三枚とは。季節を選ばず、使いやすそうな図柄です。いちごジャムは、papurikaさんにもお知らせしましたが、FOODIEのレシピです。写真もきれいで分かりやすく、その通りに作ってみました。そういえばお砂糖は控えたように思います。

[15236] Re:こんにちは
naoko* ++ ..2026/02/25(水) 10:38
	ははぺぬさんへ HOODIEのイチゴジャムレシピを見てきました。とても詳細に分かりやすく説明されていますね。ジャム用イチゴが出てきたら早速このレシピで作ってみたいと思います。良い情報をありがとうございました。