しいたけ、なめこ原木に菌をいれて準備する時期です。収穫までの作業：菌入れ後は直射日光の当たらない場所で仮伏せ（横に30センチ程度の高さまで積む、又は寄せ集めて縦にたてる）し４月５月の雨がよく降る時期までおきます。それまでの間乾燥するようであれば散水も必要です。４月５月に本伏せ（井桁組む、縦に立てる等）、翌年の１０月１１月ごろ収穫できるよう合掌に立てる。

　朝起きると、外は雪景色。当施設も雪ありますが、営業中です。

毎月第１第３金曜日は食堂でランチバイキングをしています！ 
１０００円で食べ放題飲み放題（ソフトドリンクのみ） 
季節の野菜を使った料理や田舎の素朴なおばんざいを中心にしたバイキングです。最近男性のご利用も大変増えて、誰でも入りやすい雰囲気になってきました。是非一度お試しください。