そば料理コンテストの審査委員長をお願いした為後喜光先生は、辻学園調理技術専門学校の技術教育本部本部長としてご活躍されており、またＮＨＫ「きょうの料理」で料理の先生としてもおなじみですね。 
その為後先生に無理を言って、今回は料理教室なるものを開いて頂きました。（こちらの一方的な、しかも急なお願いにもかかわらず、気持ちよく引き受けて頂き、なんと感謝申し上げて良いのか・・・）写真はその料理教室の模様です。雨の中たくさんの方々に見て頂き、本当に良かったです。内容も『いかなごを使った料理』という、身近な食材を生かせるものをテーマに、おもしろおかしく、また分かりやすく説明していただきまた。聴いておられる方々も笑いが絶えませんでした。（おかしくって、時間を忘れ本気で笑っていました）来年も是非続けて行えたら、と思っています。