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| ははぺぬ ++ ..2026/07/12(日) 18:28 [15575] |
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naoko*さん、こんにちは。
ブログの麻婆豆腐を拝見し、ちょうど材料があるので、よし、と早速作ってみました。調味料を全部揃えて計量しておくと楽ですね。
豆板醤の大さじ1は私にはちょっと多いように思いましたので、甜麺醤だのコチュジャンだのと半分づつで大さじ1にして加えました。
だし汁や味噌、砂糖の塩梅、煮加減、とてもよく、いいレシピでした。
片栗粉の前に味見をしたら豆板醤足りなくて結局大さじ1はちょっとピリ辛適量でした。
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| [15576] Re:麻婆豆腐 |
| ははぺぬ ++ ..2026/07/12(日) 18:37 |
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午前中麻婆豆腐の画像を入れて送信してみましたら容量オーバーでしたのでインゲンサラダの画像でまた試し、本文を入れようとしてら編集キーが違っていて出来ませんでした。
同様の理由で削除も出来ず、すみません。
入れ直します。
papurikaさんの地域は危険な暑さとか。
大変ですね。
甘エビさんのキカラスウリ、もうそんな時期になったかと驚きです。
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| [15579] Re:麻婆豆腐 |
| naoko* ++ ..2026/07/13(月) 10:34 |
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ははぺぬさん、おはようございます。
ピリ辛麻婆豆腐を作られたとのこと。
辛さや調味料の加減がちょうどよかったと言って頂いてうれしいです。
西京白みそは中華麹の代わりに思いついて入れてみました。
辛さの加減はいろいろ試してみましたが大さじ１づつがちょうどいいかな、と思います。
↓のインゲンのサラダ画像はきれいなので残しておきましょうか。
削除することもできます。
画像サイズ縮小方法についてですが
カメラ設定を小さくして撮影するとそのまま使うことができます。
画素数が減るので画質が落ちるのが難点ですが。
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| [15580] Re:麻婆豆腐 |
| ははぺぬ ++ ..2026/07/13(月) 13:06 |
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テスト
送ってみます
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| [15581] Re:麻婆豆腐 |
| ははぺぬ ++ ..2026/07/13(月) 14:02 |
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naoko*さん
辛さの加減は色々お試し済みだったのですね。汁気の加減がいいのも作りやすかったポイントでした。
画像縮小、新しいアドバイスもありがとうございます。
先ほどインゲンサラダ入れ直してみました。
なんとか出来ましたが、縮小先のファイルが定まらず、出来たり出来なかったりしています。すみませんが、もう少し試させて下さいませ。
お知らせですが、今週膝の手術のため入院することになりました。
期間は3週間から4週間ということです。
落ち着いて来ましたら、病院からお便り出来るかなと思います。
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| [15582] お見舞い |
| naoko* ++ ..2026/07/13(月) 14:18 |
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ははぺぬさんへ
＞お知らせですが、今週膝の手術のため入院することになりました。
＞期間は3週間から4週間ということです。
膝の手術入院で3〜4週間入院とのこと、驚いています。
大変なことと思いますが、手術がうまく行って回復されますように
お祈りしています。
くれぐれもお大事になさってください。
病院からお便りをいただけるのですか？！
お待ちしています♪
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| [15585] Re:麻婆豆腐 |
| papurika ++ ..2026/07/14(火) 09:54 |
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☆ははぺぬさんへ
麻婆豆腐といんげんのサラダ、彩も良く、
とても美味しそう〜(^^♪
膝の手術をなさるのですね。
横浜にいた頃、私の母も膝の手術を同じ時期に
受けました。母も無事、成功しました。
今は更に技術も進歩していますし、きっと手術が
成功すると信じていますし、祈っています。
一日もお元気になられて又、楽しい書き込みを
心待ちにしております。
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| [15586] Re:麻婆豆腐 |
| ははぺぬ ++ ..2026/07/14(火) 10:37 |
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papurikaさん，ありがとうございます。
お母様も手術を受けておいででしたか。
私の周りにも経験者の方が何人かおいでで元気に活動しておられるので，私も明るい気持ちで向かおうと思っています。
そちらは酷暑ですね。
どうぞお気をつけてお過ごし下さい
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| [15587] Re:麻婆豆腐 |
| 甘エビ ++ ..2026/07/14(火) 18:47 |
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こんばんは〜
ははぺぬさん 膝の手術をされるそうですね〜
スポーツをしていると膝はかなりの確率で痛めますね！
でも手術とは・・・大変でしょうが頑張ってください。
私も痛めたことはあります。整骨院に根気よく通って治しました。
早く治して復帰してくださいね！
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| [15589] Re:麻婆豆腐 |
| ははぺぬ ++ ..2026/07/15(水) 15:06 |
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甘エビさん、こんにちは。
お見舞いの言葉をありがとうございます。
甘エビさんは整骨院で治されたのですね。
根気よく通われたとか、その甲斐あって良かったですね。
羨ましいです。
まあこの時期、冷房完備、上げ膳据え膳、お世話付きで帰る時は治っているので入院も有り難いと楽天的に受け止めています。
実はきょう入院しました。
よく説明があり、お部屋もゆったりきれいで、静かに待機しています。
手術は17日です。
きょうはとても暑いでしょう。
お気をつけてお過ごし下さい。
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