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| ははぺぬ ++ ..2026/07/07(火) 09:40 [15561] |
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naoko*さん，こんにちは。
こちらは昨日まで雨がたっぷり降りましたが，明日からは真夏の猛暑が来るようです。
我が家の山椒の木の一本が例年たくさん実をつけますが，これまで一度も利用せず秋の赤い実を鳥が食べるのを眺めていました。
今年初めて佃煮を作ってみたら案外よく出来て家族がとても喜び，私も，利用できて
新しい事が経験できてうれしい出来事でした。
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| [15563] Re:山椒 |
| naoko* ++ ..2026/07/07(火) 13:51 |
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ははぺぬさん、こんにちは。
お庭に山椒の木があって山椒の実で佃煮を作られたのですね。
市販品よりずっとずっと美味しかったでしょう？
これまで一度も利用されなかったとはもったいない！
器の形がおもしろいですね、何焼きでしょうか。
山椒の実とちりめんじゃこの炊き合わせです。
カールおじさん直伝のレシピで
ちりめん山椒をぜひお試しを(*^^)vLINK
我が家の山椒の木は30年位葉も実も役立ってくれましたが
近年の猛暑で枯れてしまいました。
新しい苗を探しているところです。
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| [15564] Re:山椒 |
| ははぺぬ ++ ..2026/07/07(火) 14:08 |
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苺の収穫が終わる頃測ったようにラズベリーが生り出します。
よく取ってやると次の実が育ち易くなり、しっかりした大きな実がなる好循環に入り収穫が楽しいのですが何せ痛みやすいので毎日収穫と加工に追われていました。
美容院に行く時もお土産に。
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| [15565] Re:山椒 |
| ははぺぬ ++ ..2026/07/07(火) 14:18 |
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夫が加工を担当するようになり、自分で調べて色々作っています。
お料理は一切しないのですが、イチゴの加工もし、ジャム、ソース、ババロアなど工夫して孫ちゃんたちにも大好評。
あずまやのお客様にもお出ししています。
半分冷蔵庫に入れてしまいましたが、一度にこの倍くらい作ります。
カールおじさんなつかしいです。
naoko*さんは以前からよく作っておいででしたね。
チリメンジャコも美味しそうです。
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