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| ははぺぬ ++ ..2026/04/07(火) 06:35 [15324] |
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naoko*さん、papurikaさん、甘エビさん、こんにちは
papurikaさんは京都から、甘エビさんは上野から桜のお便りですね。
papurikaさん、眼精疲労ですか、お大事に。
桜もさることながら、冷やしぜんざい、すごく美味しそうです笑。
甘エビさんは上野公園にいらしたのですね。
娘が近くに住んでいたので桜の時期に行き合わせたことがありました。名所と言われる訳が分かりますね。
私は川の西側の高台に住んでいるのですが、昨日の朝川の東側の、地元で知られる一本桜を見に行って来ました。
のんびり、おっとりしています。
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| [15325] Re:桜の便り |
| ははぺぬ ++ ..2026/04/07(火) 06:38 |
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帰りに家の近くの圃場を見にいきましたらここにもすっくと大きな桜がありました。
ソメイヨシノより色が濃いめの桜です。
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| [15326] Re:桜の便り |
| ははぺぬ ++ ..2026/04/07(火) 08:11 |
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我が家もニリンソウが咲き始めました。
naoko*さん、なんと日記のイチゴジャムを見落としておりました。
素晴らしいチャレンジをなさったのですね！
一晩お砂糖に漬けてから汁と分けずにレンジ加熱、これがとても功を奏したのではないでしょうか。
確かに果汁の煮詰め方が一番大事なポイントのようですが、先に合わせてチンすることによって果汁もしっかりとれ、またイチゴにも火が入りますね。
私の場合ですが果汁が煮詰めるには少な過ぎ、100〜110℃を保っているとみるみる煮詰まってしまいそうで困りました。
考えてみるとイチゴがしっかり500グラムなかったようにもおもいます。
例えばですが、イチゴを入れてからいったん火を止めて蓋をするなりしてイチゴにゆっくり火を回すなどしてもよかったかもしれません。
お皿に盛られたイチゴの美味しそうなこと、張りを持って盛り上がっていますね。
色も素晴らしく、コース料理の中の立派な一皿として出て来そうです。
naoko*さんの研究心を見習って、我が家のイチゴができたらまたゆったりした気持ちでチャレンジしてみます〜。
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| [15329] Re:桜の便り |
| naoko* ++ ..2026/04/07(火) 12:36 |
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ははぺぬさん、こんにちは〜
川の近くの高台から撮られた一本サクラの姿がのびのびとして風格がありますね〜🌸
サクラ並木もきれいですが、１本のサクラが四方八方に枝を伸ばしている姿は都会では見られません。
papurikaさん、甘エビさんに続いてははぺぬさんのサクラも見せて頂いて幸せです♪
イチゴジャムについてコメントをありがとうございます。
イチゴと果汁を分ける、という方法は目から鱗でした。
色々試していますが、砂糖をもう少し減らしたいと思っています。
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