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▼  平成31年度 第1回「お茶研究会」ご案内
相羽宏純    ++ ..2019/03/29(金) 11:58 [2]
  平成31年度第1回「お茶研究会」を下記のとおり開催します。
協会会員の方で御興味のある方は、どなたでも御参加ください!

昨年、 (株)伊藤園の佐藤晃平氏を講師にお招きし、お茶の“おいしさ”・特徴を理解するための、“お茶の官能評価”について御講演していただきました。
その官能評価の基本となる、自分自身の味に関する感度を知るため、基本五味(うま味、甘味、苦味、酸味、塩味)の簡易官能検査を行い、味について勉強したいと思います。
(官能評価:お茶などの色、香り、味の特徴を把握し、数値化し、それらの特徴を誰にでも理解できる言葉で表現すること。)


1.日 時  平成31年4月26日(金) 13:30〜16:00(予定)
2.場 所  名古屋市市政資料館 第2集会室 052-953-0051
        (地下鉄名城線市役所下車 徒歩5分、ウィルあいち北)  
3.日 程  基本五味について簡易官能検査の実施、意見交換       
4.会 費  会場費・その他(茶・菓子代等)を参加者で分担(1,000円内)


申込み・問合せ  世話人:相羽宏純(090-7603-4658)、中根(090-9336-5071)
よろしくお願い致します。



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