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| papurika ++ ..2026/07/01(水) 19:40 [15537] |
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naoko＊さんのお宅では、空心菜が採れるのですね〜？
私も空心菜、大好きです!(^^)! 美味しいですよね☺
お庭で採れるなんていいなぁ〜！
美味しい野菜は、やはり、虫にとっても美味しいのですね。
ははぺぬさん直伝の必殺技は効き目がありそうですね〜!(^^)!
虫が退散します様に！
さて、私はようやく、冷凍アンズのジャム作りに着手しましたよ(^^)/
naoko＊さんのレシピに従って作りました。
アンズのジャムが完成した時は、とても嬉しかったです!(^^)!
夢にまで見たあの、甘酸っぱいアンズのジャムのかんせいで〜す♪
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| [15538] Re:今晩は〜、naoko＊さん(^^)/ |
| papurika ++ ..2026/07/01(水) 19:46 |
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☆naoko＊さんへ
冷凍アンズは一旦、解凍した方が良いのでしょうか？
私は、氷の水が気になり、解凍しました。そしたら、
水分が出ました。
どうしたら良かったのでしょう？
又、いろいろなレシピを見ましたが、レモンは最後に絞る
ケースが多いのに対して、naoko＊さんは最初に絞って
いらっしゃいますよね？ この訳は？
ジャムの色が濃いのはやはり、キビ砂糖の影響でしょうか？
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| [15539] Re:今晩は〜、naoko＊さん(^^)/ |
| papurika ++ ..2026/07/01(水) 19:55 |
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☆ははぺぬさんへ
イチゴほうれんそう、私も初耳です。
可愛いネーミングですね〜！
名前からしてとても美味しそう〜(^^♪
どんな成長を遂げ、どんな味になるのか、又、ぜひ、
書き込みを楽しみにしております。
☆甘エビさんへ
蓮の花を見るとああ〜、暑い夏がくるなあ〜！と
いう気がします。
甘エビさんの撮られる蓮の花は本当に上品ですね〜!(^^)!
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| [15542] Re:今晩は〜、naoko＊さん(^^)/ |
| naoko* ++ ..2026/07/02(木) 11:53 |
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papurikaさん、こんにちは。
長年待望のアンズジャムがようやく自作できましたね！
手作りの味はいかがですか。
ご質問の件ですが
冷凍アンズは買ったことがないのでよくわかりませんが
自家製アンズは洗って水分を拭き冷凍し
後日半解凍してカット、ジャムにしました
水分が出たのはアンズの表面の氷結した部分ですか？
汚れがあるなら一度水洗いして水分をふき取ります
キビ糖を使った場合はジャムの色が濃くなります
色をきれいに仕上げたいときはグラニュー糖を使います
同じレシピで作ったアンズジャムの画像です。
明るい窓辺で撮るときれいなアンズ色に見えますが(*^^)v
ル・クルーゼのポットに入れたほうは暗めの色になりました。
レモンを入れるタイミングについて
酸化防止作用があるので先に入れています
とろみづけ、香りづけのために後から入れるレシピも多いようです。
次回は後入れを試してみましょう(^^)/
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